Ma szörnyen megkóstoltam a klasszikus kovászos sült zsemlét (valószínűleg a reklám takarékpénztár miatt), évek óta nem ettem! De hová sietett elvinni őket? Szóval meg kellett sütnem őket. Szerencsére a tányér gyorsan megfogott - valami vacsorára, valami reggelire és ebédre, a többit pedig kiosztottuk. Mindenkinek megkóstolták, mert nagyon puhák voltak. Megpróbál.:)
Nyersanyagok
- 15 ° C-on 15 percig
- sütés
- könnyű nehézség
Az elkészítés módja
Megolvasztjuk a vajat, hagyjuk kihűlni, a tejet felmelegítjük, hogy langyos legyen. Az összes hozzávalót kézzel összekeverjük egy tálban, és tésztát készítünk. Ha túl sűrű vagy száraz, adjon hozzá tejet, ha ragacsos, használjon lisztet. Végül segítsen, takarjon le egy ruhával, és hagyja egy órán át kelni.
Ezután lisztezett deszkára hajtjuk, kb centiméter vastag lemezre tekerjük és négyzetekre vágjuk. Mindegyik közepébe rakunk egy halom lekvárt vagy túrót, amit összekeverünk tojássárgájával, cukorral és vaníliás cukorral.
A négyzetek szemközti sarkait összekötjük, így hátizsákok jönnek létre.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, egy kicsit ki is zsírozhatunk. A zsemléket az összekapcsolt résszel lefelé tároljuk egymás mellett, és olvasztott vajjal vagy olajjal jól megdörzsöljük őket minden oldalról. Ez az alapja annak, hogy sütés után elválnak egymástól. Hagyja még egy darabig savanyulni a tányéron.
Fűtött sütőben aranyszínűvé és édesre sütjük. A sárgájának köszönhetően puhák, zárt tartályban három napig tartanak. Amióta megégettünk, mindketten megégettük a nyelvünket, ezért inkább hagyd, hogy egy ideig lehűljenek.:)