A nyári vakációm ehhez a finom ételhez kapcsolódott. Amikor három gyermek és édesanyám eljött nagymamámhoz Hradec Královéba, az első étel mindig epergolyó volt. És amikor a nagymama nem szedett epret, mi barackok voltunk. Most van elég eperem a kertben, így ma egy nagyon korai gyermekkorról emlékeztem meg:)

Nyersanyagok

Jegyzeteim

Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.

Megközelítés

Ha a túró darabos, nagymamám puha táskában tekerte. Ugyanezt tettem, mert nem vettem puha túrót.

tésztát készítettem

A túrót összekevertem a tojással. Lisztet, olajat adtam hozzá, és sima, enyhén ragadós tésztát készítettem. Ha merevebb, akkor sárgáját kell hozzáadni.

Olyan tésztát készítettem.

A tésztából hengeret készítettem, cérnával kb 1 cm vastag kerekekre vágtam.

A kerekeket kissé porosítottam a lisztben, ujjaimat a körülbelül fél cm vastag kerékre nyomtam, és az epret középre tettem. Ha nagy eperünk van, adhatunk egy nagyot. Én adtam először kicsi. Az eper enyhén cukrozott lehet, ha nem elég édes.

Először csatlakoztam a két oldalhoz, majd a másikat rájuk ragasztottam.

Végül megragasztottam a golyót, beleforgattam a lisztet, és az oldalára fektettem. Vizet főztem egy nagy edényben, és megsóztam.

Amíg forrott a víz, a serpenyőben szárazra sütöttem a zsemlemorzsát, majd közepére vajat tettem, hogy megolvadjon, és kiöntöttem a gázt az edény alá. A zsemlemorzsát megolvasztott vajjal összekevertem.

A golyókat forrásban lévő vízbe tettem, kissé forralva hagytam őket, és amikor a felszínre lebegtek, még 2 percig főztem.

Kivettem a golyókat a vízből, megszórtam zsemlemorzsával és csak ettem. És hogy megkóstolják, szinte úgy, mint a nagymamáé. Mint régen, soha többé nem leszek, de ma már vannak. xxx év.