A nyers levesek nagyon népszerű finomságok, különösen Franciaországban. Nem csoda, mert ez egy olyan ország, amely sajtjairól híres az egész világon. Ha Ön is kedveli ezt a finomságot, az alábbi receptek megtanítják, hogyan kell minden alkalommal másképp elkészíteni. Illatos, ízletes és meleg leves, amely felmelegszik, és különféle változatokban főzheti. Merítsen ihletet.
Nem csak a sajt teszi ilyen kivételesen fantasztikussá ezt a levest. A gondosan kiválasztott összetevők, amelyek jól passzolnak egymáshoz, olyan ízek kombinációját hozzák létre, amelyeknek nem lesz képes ellenállni. Nálunk mindenkinek mindig van legalább két tányérja.
Nyers leves csirkével
Szükségünk lesz:
500 g csirkemell
2 babérlevél
4 golyó fekete bors
1 evőkanál vaj
só és fekete bors ízlés szerint
Megközelítés:
Tegye a csirkemelleket egy fazékba, öntsön rá vizet és hagyja főzni. A víz beszorulása után azonnal eltávolítjuk a lángot, vagy összegyűjtjük a keletkezett habot. Adjunk hozzá új borsot, babérlevelet, keverjük össze és főzzük meg. Körülbelül 7 perc múlva adjuk hozzá a burgonyát, amelyet korábban kisebb kockákra vágtunk. A burgonya után sorra kerül a durvára reszelt sárgarépa, a hagyma (ami egész lehet), só és fekete bors ízlés szerint. Amikor a hús puhább, vegye ki és vágja kisebb darabokra. Addig hagyjuk főni a burgonyát. Ezután ismét hozzáadjuk a szeletelt húst hozzájuk, hozzáadjuk az olvasztott sajtot és mindent jól összekeverünk. Végül adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet, és amikor a sajt megolvad, tálalhatjuk.
Francia sajtleves
Szükségünk lesz:
500 ml csirkehúsleves
75 ml száraz fehérbor
1 evőkanál sima liszt
1 evőkanál vaj
2 evőkanál tejföl
só és bors ízlés szerint
Megközelítés:
Először megolvasztjuk a vajat, majd adjunk hozzá egy evőkanál lisztet. Gyorsan és alaposan keverje össze, majd öntse a keveréket a csirkehúslevesre, és keverje össze, hogy ne legyenek benne csomók. Hagyja főzni. Adjunk hozzá sót, fekete borsot és egy csipet szerecsendiót. Ezután egy másik tartályban habverje fel a sárgáját, adjuk hozzá a tejfölt és alaposan keverjük össze. Tegyen egy fehér bort egy csirkehúslevesbe, és amikor a húsleves forrni kezd, húzza a lángot minimálisra, és adjon hozzá tojássárgája és tejszín keverékét. Konyhai habverővel alaposan keverje össze egy percig, majd vegye le a levest a tűzhelyről. Adjunk hozzá reszelt sajtot és keverjük össze. A levest pirított bagettel vagy kenyérrel tálalhatjuk.