A cikk tartalma
A Salak valójában egy tenyérfaj neve, amely Indonézia területeiről és a Csendes-óceán déli részeiről származik. Ezeket a fákat termésük miatt termesztik, amelyek a fa alja közelében található fürtökben találhatók, és egyedülálló vörös, pikkelyes külső felülettel rendelkeznek, amely a kígyó gyümölcs becenevet adta neki. Ezek a gyümölcsök füge nagyságúak, és hámozás után hasonlíthatnak egy nagy fokhagymagerezdre.
Durva külső textúrája az egyik végét megszorítva lehúzható, és belül három karéj található, amelyek közül kettő vagy három nagy magot tartalmaz. Íze enyhén savanykás, állaga hasonló az almához. A salaka három fő fajtája van a piacon, a gula pasir a legdrágább és legkeresettebb. A Salakból a szőlőborhoz hasonló minőségű alkoholos italok is készíthetők.
Minden gyümölcs tartalmaz ehetetlen magot, de az azt körülvevő húst édes és gyakran keserű íze miatt fogyasztják. Ennek a szokatlan íznek köszönhetően a salak népszerű összetevője számos kulturális ételnek a Csendes-óceán déli részén és a szomszédos területeken. Ennek a gyümölcsnek több mint 30 fajtája van, de a legtöbbjüknek hasonló a táplálkozási profilja, bár kissé eltérő az íze és a keserűsége.
Salak - tápérték
A Salak jó tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok forrása.
A Salak 100 g-ban 82-et tartalmaz kalória, 0,4 g zsírok, 12 g szénhidrátok, 0,8 g fehérje és 0,3 g rost. Ezenkívül tartalmaz B2-riboflavin-vitamint és C-vitamint, káliumot, vasat, kalciumot és foszfort.
A salak gyümölcs sok mindent tartalmaz béta karotin, amely erős antioxidáns és jól működik a szív- és érrendszeri betegségek, a stroke és még a rák megelőzésében is. Ezenkívül ötször több béta-karotint tartalmaz, mint a dinnyében, a mangóban és háromszor többet, mint a guavában.
Salak - 6 hatás az egészségre
Salak egészségesen tartja szemét
A Salakot nagyon hasznos gyümölcsnek tekintik az egészséges szemek megőrzésében. Egészségügyi szakértők kutatása szerint a gyümölcs béta-karotinból áll, amely kiváló a szem számára. Aki folyamatosan sárgarépalevet iszik, hogy egészséges legyen a szeme, annak most van egy másik lehetősége, hogy a sárgarépalevét szalámilevére cserélje. Tehát a salak gyümölcs a szokásos étrendben az egyik legjobb módszer a szükséges béta-karotin mennyiségének megszerzésére.
Salak stabil cukorszintet tart fenn
A salak gyümölcs héja a teává történő feldolgozás után elősegíti a hasnyálmirigy sejtjeinek regenerálódását, amely segít a cukorbetegség kezelésében. Ezenkívül pterosztilbenént is tartalmaz, amely egy vércukorszint-csökkentő szer. Ezért a salak gyümölcsök gyakori használata az étrendben meglehetősen előnyös a vércukorszint csökkentése érdekében.
Salak elősegíti az általános egészségi állapotot
Mint már említettük, a salak az egyik tápanyagban gazdag tápanyag, amely javítja a test általános egészségi állapotát. Vitaminokból és ásványi anyagokból álló gazdag táplálkozási profilja segít fenntartani a testi funkciókat. Az antioxidánsok segítenek leküzdeni a sejt- és szövetkárosodást, és megakadályozzák a szervezetet a káros karcinogén károsodásokban. Az étrendben rendszeresen fogyasztott szalámi is segít csökkenteni az aranyér kockázatát.
Salak erősíti az emlékezetet
Ennek a gyümölcsnek az ásványi anyagainak és aktív összetevőinek, például a káliumnak, a béta-karotinnak és a pektinnek köszönhetően ez a gyümölcs képes fokozni az agy véráramlását, ami hozzájárul a megismerés fokozásához és a memória erősségének javításához. A szalámi egyik beceneve az "emlék gyümölcs". Ez segít az oxidatív stressz megszüntetésében és csökkenti a neurodegeneratív betegségek kockázatát.
Salak egészségesen tartja a szívet
A szalámiban található kálium segít csökkenteni a vérnyomást, mert a kálium értágító. Ez azt jelenti, hogy segít csökkenteni az erek és az artériák feszültségét, ami csökkenti a szív- és érrendszerre gyakorolt általános nyomást.
Salak segít a fogyásban
Magas rost- és antioxidáns-tartalma miatt a salak népszerű fogyókúra. Mivel a salak kalciumot és szénhidrátokat tartalmaz, megadja a szervezetnek a fogyókúra során szükséges energiát és kitartást. A belőle készült tea csodálatos összehúzó szer, amely előnyös a fogyásban.
Salak - felhasználás
Ennek a gyümölcsnek a fogyasztása megjelenése és szerkezete miatt nagyon megterhelő lehet, de a saláta elkészítése és fogyasztása könnyebb, mint amire számítani lehet.
1. lépés - friss salakon nyomja az ujját a durva külső felületre, mintha narancsot hámozna, és kezdje el lehúzni egy vékony bőrt.
2. lépés - Miután a bőr teljesen eltávolodott, el kell távolítania az ehetetlen magokat a salak minden lebenyéből.
3. lépés - eheti a gyümölcsöt nyersen, vagy felhasználhatja különféle receptekhez, beleértve a gyümölcstortákat is, desszertként vagy más egzotikus trópusi gyümölcsökhöz keverve.