egészséges

Nyaralni is indul, és egy gazdag napfürdő elé néz, amely fiatalos és sportos megjelenést és cserzett testet kölcsönöz Önnek? Annak ellenére, hogy a tavalyi évet csak Lipnóban töltöttem, ismerõseim úgy kommentálták barnámat, mintha csak a Karib-tenger felõl jöttem volna. De ebben semmi sem lenne furcsa. Amikor azonban novemberben több ilyen bókot kaptam, egyértelmű volt. Nem a nap, hanem a sárgarépa! Sárgarépa, de sárgabarack, édesburgonya, datolyaszilva, sütőtök, dinnye és egyéb gyümölcsök és zöldségek is, amelyeket gazdagon és kedvvel fogyasztok.

Minden kisgyerek tudja, hogy a sárgarépa és más karotinoidokban gazdag zöldség egészséges. Vitaminokban, antioxidánsokban gazdag, amelyek védik a látást, és természetes antibakteriális és antiszeptikus hatásúak. Támogatják az immunrendszert is. Azonban az a tény, hogy ilyen nagyszerűek a bőr vonzó megjelenése érdekében, újdonságot jelenthet valakinek. A Nottinghami Egyetem kutatói három tanulmányt végeztek annak vizsgálatára, hogy a sárgarépából, a paradicsomból és más narancssárga zöldségekből származó karotinoidok hogyan befolyásolják a bőr melaninját.

Az eredmények azt mutatták, hogy azoknak, akik több karotinoidot kaptak gyümölcsökből és zöldségekből, a bőrük bronzosabb volt. Egy nemrégiben készült tanulmány még azt is kimutatta, hogy ha az embereknek választaniuk kell a nap által létrehozott bőrszín és a magasabb karotinoid-bevitel által okozott szín között, akkor az egészséges bőrszínt részesítik előnyben, amelyet a nagyobb zöldségfogyasztás hoz létre a leégés helyett! Dr. Ian Stephen, a kutatás vezetője megjegyzi: "Ha egészségesebb és vonzóbb bőrszínre vágysz, akkor jobb lesz gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrendet fogyasztani, mint napozni." 1 /

A karotinoidok antioxidánsok, amelyek elősegítik a stressz és a napi stressz által okozott káros anyagok felszívódását, különösen akkor, ha a test beteg. A reproduktív egészség szempontjából is fontosak. Dr. Stephen hozzáteszi: "A legtöbb ember úgy gondolja, hogy a bőrszín javításának legjobb módja a napozás a napon, de kutatásaink szerint a sok zöldség és gyümölcs elfogyasztása valójában sokkal hatékonyabb."

Az olyan kincsek, mint a sárgarépa, nem csak az egészséges barnulásra jóak. 2014-ben a Newcastle-i Egyetem kutatói arról számoltak be, hogy a sárgarépában található természetes anyagok, az úgynevezett poliacetilének elnyomják a gyulladást és a rákot. A sárgarépa falcerinolt is tartalmaz, amely segített csökkenteni a laboratóriumi állatok daganatait. Ezt az anyagot főzéssel elpusztítják, ezért jó a sárgarépát és a sárgarépát nyers állapotban fogyasztani. A forralás viszont növeli a karotinoidok felszívódását, amely hőkezelés nélkül csak körülbelül negyedét éri el. Zsír hozzáadása párolt vagy főtt sárgarépához körülbelül 50 százalékkal segíti a karotinoidok felszívódását.

Megállapították, hogy a sárgarépa is segít a leégés ellen. A béta-karotin csökkentette a bőr vörös elszíneződését a leégés után. És ami még rosszabb, egy 2010-es tanulmány megállapította, hogy még egy alacsonyabb napi 30 mg-os béta-karotin-kiegészítés is jelentősen megnövelte a bőr rugalmasságát, növelte a bőr kollagéntermelését és javította az arc ráncainak megjelenését! Ne habozzon, és nyáron próbálja ki a JUVENKI termékcsalád egyik NATURHOUSE termékét, mert nem véletlen, hogy a nevük a spanyol "joven" szóból származik - azaz fiatal!

Az étrend-kiegészítők mellett sárgarépát fogyasztunk friss gyümölcslé, egészséges és ízletes tized formájában, vagy ólmot egy kis dióvajjal vagy hummussal, ne becsméreljük a sárgarépalevest, sütjünk sárgarépatortát vagy reggel ellátjuk a beleket rostokkal forma sárgarépa-alma saláta. Emlékszel még gyermekkorában a végtelen sárgarépasalátára? Anélkül, hogy az iskolai menza anyukái és szakácsai nyilvánvalóan észrevennék, ezek a saláták nagyszerű gyógymódok a közös gyermekparaziták előfordulása ellen.

Későbbi életkorban a sárgarépa segíthet a serdülőknek az ellenállhatatlan bőrkiütések számának csökkentésében. Az A-vitamin, amelynek napi ajánlott fogyasztási mennyisége egyetlen sárgarépa elfogyasztása után 300% -ra növelhető, segít a májnak a méreganyagok kiürítésében a szervezetből. Ha olyan zöldségeket fogyaszt, mint a sárgarépa, serkenti az epe májból történő kiáramlását és a méreganyagok eltávolítását, amelyek többek között a bőr tisztítását is segítik. Ne felejtsük el ugyanakkor, hogy a legújabb tanulmányok arra is rámutattak, hogy a pattanások a magas glikémiás indexű tejtermékek és finomított ételek fogyasztásával járhatnak.

Ugyanakkor a sárgarépa glikémiás indexe, amelyet egyes dietetikusok és táplálkozási szakemberek ráncolnak a homlokán, és magasabb cukortartalmuk miatt félnek a sárgarépát ajánlani. Ebben a tekintetben azonban Dr. Stephen rámutat, hogy ha a sárgarépa elfogyasztása után el akarna jutni a bejelentett körülbelül 65-ös GI-hez, ami közepesen magas glikémiás indexnek számít, akkor kb.: harcosoknak! A sárgarépa fogyasztásának szokásos adagja és az a tény, hogy a cukrot valóban nagy mennyiségű rost köti, nem szükséges lemondani a sárgarépáról és más narancssárga és vörös finomságokról, és a fogyás érdekében kerülni kell őket. Minden szempontból jobb lesz a sárgarépával.

1/Nottinghami Egyetem: Jól néz ki a zöldeknél, dr. Ian Stephen, Journal Evolution és emberi viselkedés, 2011

SÁRRALEVES INGYENESEN

Hozzávalók 4 adaghoz:

1 kg sárgarépa, 1 nagy hagyma, 2 evőkanál olaj, 1 chili paprika, egy darab gyömbér, 1 liter víz vagy DIETESSE húsleves. 3, 2 nagy gerezd fokhagyma, ½ citrom, só, fekete bors vagy egy evőkanál. joghurt köretnek vagy egy evőkanál kókusztej vagy kecskesajt

Egy nagy edényben hagyja az olajban megpuhulni a finomra vágott hagymát, a törött borsot és az apróra vágott gyömbért. Hozzáadjuk a sárgarépa karikákat, és egy ideig sütjük. Öntsünk vizet (ebben az esetben sózzuk meg a sárgarépát) vagy húslevest, és puhára főzzük. Végül nyomja a fokhagymát a levesbe, és botmixerrel keverje össze őket. Fűszerezzük sóval, frissen őrölt fekete borssal és citromlével. Tálaljuk egy kanál joghurttal vagy kecskesajttal, vagy adjunk hozzá egy kevés kókusztejet. Megkóstolhatja a curry fűszerlevest is.

NARANCS DETOX SMOOTHIE

Hozzávalók:

5 sárgarépa, 2 alma, 2 zellerszár, 2 kivi és vörös cékla

Mossa meg, és ha szükséges, hámozza meg a zöldségeket (héjában szerves minőségben hagyja). Vágjuk nagyobb darabokra. Mindent beleteszünk a keverőbe. Keverünk. Igyunk éhgyomorra, tízkor vagy étkezés előtt.