Azok a receptek, amelyekben a bögrékre és kanalakra "mért adatok" megjelennek, praktikusak, mivel nincs mindig kéznél egy konyhai mérleg, vagy egyszerűen csak kissé lusták vagyunk használni. Bár a legtöbb háziasszonynak a súlya és a térfogata az évek során jól fejlett, ennek ellenére praktikus, ha kéznél van információ arról, hogy például egy csésze sima liszt hány grammot nyom. Különösen, ha a kreatív szakácsok recepteket keresnek az interneten vagy a szakácskönyvekben, és szeretik ezeket kombinálni. És mint tudjuk, az adatok nem mindig egyeznek meg pontosan.
Mérés csészékhez (2,5 dl)
1 csésze egyenlő:
- 170 g durva liszt
- 135 g sima liszt
- 170 g búzadara
- 220 g kristálycukor
- 200 g porcukor
- 245 g vizet
- 250 g tej
- 230 g olajat
- 360 g méz
- 230 g rizs
- 80 g tészta
- 100 g zabpehely
- 145 g mák
- 380 g lekvár
Mérés egy evőkanálon
1 PL egyenlő:
- 10 g sima liszt
- 11 g durva liszt
- 10 g búzadara
- 20 g sót
- 12 g kristálycukor
- 12 g porcukor
- 6 g őrölt kávé
- 18 g vizet
- 18 g tej
- 20 g olajat
- 36 g méz
- 25 g tejszín
- 15 g olvasztott vaj
- 5 g zabpehely
- 20 g burgonyakeményítő
- 35 g lekvár
Tippünk: A receptekben a megnevezés leves vagy egyszerűen kanál. Mindkét esetben ez egy nagy kanál. Egy kis teáskanál kávének vagy teának hívják.
Mérés teáskanálban
1 CL egyenlő:
- 4 g sima liszt
- 4 g durva liszt
- 4 g sütőpor
- 4 g búzadara
- 5 g sót
- 5 g kristálycukor
- 5 g porcukor
- 3 g kakaót
- 5 g olajat
- 5 g tej
- 5 g olvasztott vaj
- 5 g ecetet
- 7 g méz
- 7 g tejszín
Kanalakhoz és bögrékhez használ méréseket? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.