Az anya füzetéből leírt recept. Nagyon régen kipróbáltam, az akkori egyetlen férjem egyik első vacsorája, és itt-ott emlékszünk egy ilyen vacsorára.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Combvágásokat használtam - ütögessem meg a húst, sót, mogyorót és fűszerezzem, megszórtam zúzott fokhagymával.
Olaján megpirítjuk a hagymát.
Az elkészített szeleteket megpirítjuk a hagymán.
Amikor a hús mindkét oldalon megsült, adjuk hozzá a túlnyomást.
Csepegtesse le vízzel, hogy a húst leöntsék, és fedő alatt kb. 40 percig pároljuk.
Hozzáadjuk a kockákra vágott burgonyát.
Csepegtesse le vízzel, sóval, és ha szükséges, ízesítse. Öntsön megfelelő vizet még húspörkölés közben is, hogy a burgonya öntözzen, de ne "lebegjen".
Pároljuk, amíg a burgonya megpuhul.
A legtöbbet sterilizált uborkával kóstoljuk.