Földrajzi szélességeinket egyoldalú, ritkán lakott menük uralják, túlzott sütemények, lisztes ételek, édességek fogyasztása és friss víz fogyasztása mellett. A tej, a tejtermékek, a gyümölcsök, a zöldségek és az ivóvíz fogyasztása nem elegendő az ivási rendszer legjobb forrásaként.

intolerancia

2. Az alternatív étrend károsíthatja az egészséget ?

Igen, tud. A táplálkozás alternatív módszere az, amely körülményeinkben eltér a táplálkozás általánosan alkalmazott módszerétől. Bár fő célja az egészségesebb élet, az egészségügyi kockázatok növekedhetnek attól függően, hogy mely ételeket zárják ki az étrendből. Ide tartoznak a különféle étrendek, vegetarianizmus, veganizmus, makrobiotikus étrend, megosztott étrend, organikus táplálkozás, étrend-kiegészítők. Az alternatív étrendet kedvelők leggyakoribb egészségügyi problémái között szerepel a vérszegénység, a hipovitaminosis (különösen a vit.B12, D, C), az ásványi anyagok és nyomelemek (kalcium, foszfor, cink, szelén) hiánya, nagy a angolkór, késleltetett fizikai növekedés, sikertelenség és alultápláltság.

3. Mik a funkcionális rendellenességek, és hogyan nyilvánulnak meg ?

Az emésztőrendszer funkcionális rendellenességeinek klinikai megnyilvánulása ugyanolyan, mint az emésztőrendszer betegségeinek, de a belső szervek sem anatómiai, sem strukturális érintettséggel nem rendelkeznek. A táplálkozás és az életmód nagy szerepet játszik létrehozásukban. A funkcionális rendellenességek közé tartozik a funkcionális dyspepsia, székrekedés, irritábilis bél szindróma, gyomorégés. Különböző módon jelentkeznek, a hasi fájdalomtól, puffadástól, a túlzott gargarizálástól, a súlyos gyomor- vagy gyomorfájás érzésétől a székrekedésig vagy a hasmenés váltakozásáig.

4. Van laktózallergia ?

Nem, nem létezik. Csak laktóz-intolerancia van. Bármely allergia esetén az adott allergén elleni specifikus antitestek képződnek a szervezetben. Laktóz-intolerancia esetén nem alakul ki laktóz-intolerancia.

5. Mikor kell gondolnom a laktóz intoleranciára? ?

A laktóz-intolerancia tipikus megnyilvánulása a savszagú hasmenés, hasi hasi fájdalom, puffadás, a béltartalom túlcsordulása, a teljes has, a hasban bizsergés és fokozott gázszivárgás.

6. Mivel a laktóz intoleranciát vizsgálják, a vizsgálat fájdalmas ?

A laktóz intoleranciát egy exhalációs laktóz-tolerancia teszt segítségével vizsgálják, amely nagyon egyszerű, fájdalommentes és nagyon pontos. A laktózoldat elfogyasztása után a kilégzett levegőben a hidrogén koncentrációját rendszeres időközönként mérjük.

7. Mely tejtermékek fogyaszthatók a laktóz-intolerancia során ?

Laktóz-intolerancia esetén laktózmentes tej és alacsony laktóztartalmú tejtermékek, például savak, aktimelek, cmarok, kovász megengedettek. A sajtokból kemény és érlelő sajtok megengedettek. A szójatej laktózmentes is.

8. A tehéntej fehérjére vonatkozó allergia egész életen át tartó allergia ?

Nagyon ritkán marad életen át tartó, többnyire átmeneti allergia. Leginkább a csecsemőket és a kisgyermekeket érinti, a tehéntejfehérje allergiájának akár 80% -a is eltűnik 6 éves korára. Ez a szlovák gyermekek leggyakoribb ételallergiája.

9. Örökletes-e allergia a tehéntejfehérjére? ?

Nem ez nem. Az ételallergia kialakulása azonban számos tényezőtől függ, beleértve az öröklődő genetikai hajlamot az allergiás reakcióra (atópiára). Ez azt jelenti, hogy az allergiás szülők gyermekeinek sokkal nagyobb az ételallergia kockázata, mint a nem allergiás szülők gyermekeinek. Csak az atópia öröklődik, nem specifikus allergia.

10. Hogyan nyilvánul meg a tehéntejfehérje iránti allergia? ?

Ismétlődő hányás, hányinger, étvágytalanság, étkezés megtagadása, puffadás, hasi fájdalom, nyálkával vagy vérrel járó hasmenés. A megnyilvánulások a bőrön is előfordulhatnak csalánkiütés, ekcéma, bőrviszketés, a bőr duzzanata, afták a szájban. Az allergia azonban megnyilvánulhat visszatérő középfülgyulladásként, gégegyulladásként, allergiás náthaként, általános fáradtságként, viselkedési rendellenességekként, migrénként, ízületi gyulladásként, alvászavarként és nagyon ritkán anafilaxiás sokkként.

11. Hogyan diagnosztizálják a tehéntej fehérje allergiáját? ?

A diagnosztika a tünetek részletes előzményeit, a beteg klinikai állapotát, a bőrvizsgálatokat és a tehéntej fehérje elleni specifikus IgE antitestek laboratóriumi vizsgálatát használja.

12. Mely tejtermékek fogyaszthatók a tehéntej fehérjére való allergia esetén ?

Nincs, Minden tejfehérjét tartalmazó ételt - tejet, minden tejterméket, tejet tartalmazó pékárut, tejet tartalmazó édességet, néhány húskészítményt ki kell zárni az étrendből a tehéntej fehérjére való allergia miatt. Tehéntejpótlók, például kecske, juh, teve, kanca vagy szójatej nem ajánlott a tehéntejfehérjével való keresztreakcióhoz, legfeljebb 50% -ban.

13. Hogyan lehet megkülönböztetni a laktóz intoleranciát a tehéntej fehérje allergiától? ?

A laktóz intolerancia csak emésztési problémákkal nyilvánul meg, a tehéntej fehérjére való allergia nemcsak az emésztőrendszert, hanem a bőrt, a légzőrendszert vagy általános nehézségeket is érinthet. A laktóz-intolerancia főként felnőtteknél jelentkezik, mivel előfordulási gyakorisága az életkor előrehaladtával és a tehéntej-fehérje iránti allergiával növekszik, éppen ellenkezőleg, elsősorban csecsemőknél és kisgyermekeknél fordul elő, és az életkor előrehaladtával csökken.

14. Szlovákiában hány ember szenved laktóz-intoleranciában és hány ember tehéntejfehérje-allergiában ?

Pontos statisztikát nem vezetnek Szlovákiában. Feltételezzük azonban, hogy Szlovákiában a felnőtt lakosság egyharmada laktóz-intoleranciában szenved, és a 6 évesnél fiatalabb gyermekek 2-8% -a szenved allergiában a tehéntej fehérjére.

15. Mely ételek leggyakrabban allergiásak a szlovákokra ?

A gyermekeket a tehéntejfehérje iránti allergia uralja, ezt követi a tojásfehérje, a dió, a szója, a búza, a hal, a gyümölcs és a zöldség. A felnőtteket a dióallergia uralja, ezt követi a hal, szója, búza, sajt, mák, gyümölcs, zöldség és fűszerek.

16. Mely ételek a legveszélyesebbek az ételallergiák kialakulásának szempontjából ?

Világszerte zeller, földimogyoró és tengeri állatok.