a tészta legfeljebb 2 nappal előre elkészíthető, és mikrotén tasakban tárolható a hűtőben

brokkolival

Nyersanyagok

Az elkészítés módja

Tészta elkészítése: A lisztet sóval szitáljuk egy tálba, adjunk hozzá vajat és morzsát készítsünk belőle. Ezután adjunk hozzá tojást és jeges vizet. Kemény, nem túl száraz tésztát készítünk. Szükség esetén adjon hozzá még egy csepp vizet. Még mindig jól gyúrjuk a lisztes háborút. Kihúzza a tésztát, és kibéleli a tortaformát. A többi tésztát mentse meg. Tegye a formát a tésztával hidegbe.

Melegítsünk olajat egy serpenyőben. Tegyen hagymát és brokkolit, eleinte csak hámozott szárat vékony szeletekre vágva. Egy ideig lassú tűzön pároljuk. Ezután adjuk hozzá a maradék brokkolit és pároljuk egy ideig. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.

Egy tojásban felverjük a tojásokat, hozzáadunk tejet, sót, szerecsendiót és borsot, csíkos sonkát és reszelt sajtot. Végül keverje össze a keveréket a brokkolival. Öntsük a tölteléket a tésztára. A maradék tésztát kinyújtjuk, dekoratív formával kivágjuk a formákat, és rátesszük a töltelékre. Előmelegített sütőben körülbelül 220 fokos hőmérsékletre. kb fél órán át sütjük. Tálaljuk melegen vagy hidegen.