. Szlovákia déli részén szinte ideális éghajlati viszonyok vannak a termesztésre. Ők szokták modellezni a Nílus partját és a hitet, itt van egy ilyen kis Nílusunk.

gyümölcsök

Kulináris szerkesztők

Első ránézésre a ház olyan, mint bármely más, festői homlokzattal és takaros kerttel. Központ Paulis Marcelben több családot működtet, mint gyárat. A szlovák termelők egyik utolsó bástyája sikeresen ellenáll importverseny. Paulis Tibor tulajdonosát erősíti az a meggyőződés, hogy a fogyasztó értékelni fogja, ha Billy friss szlovák zöldségeket talál a polcokon.

Üzletemberként kezdte, és ma nem áll meg ...

A tanyasi szendvics annyi munka, mint szenvedély, amelyet Paulis így kommentál: "Ha annyira nem tetszene, akkor sokáig nem tenném." Az 1970-es években úgy kezdődött, hogy gyümölcs- és zöldségkereskedő a kertészeti szolgáltatásokban. "Kassától Prágáig szétosztottuk a termést, és több mint 7000 kertésszel dolgoztunk együtt. Amikor ott voltunk szántóföldi művelés mozgott a fóliák alatt,„Felidézi a kezdeteket.

A rendszerváltás után növekedni kezdtek Marcelában saját zöldségek, attól fogva nem állnak meg. "Kár lenne kihasználni azokat a szinte ideális éghajlati viszonyokat, amelyek nálunk vannak délen. Ők szokták modellezni a Nílus partját és a hitet, itt van egy ilyen kis Nílus "- mondja Paulis. A művelési szakértő meg van győződve arról, hogy a talaj kedvező ásványi összetételével, rengeteg napfénnyel, modern technológiával és tapasztalt személyzettel olyan zöldségfélékkel tudnak ellátni, amelyek íze teljesen különbözik a három országban hozzánk utazó, mesterségesen érlelt darabok ízétől. "Az emberek ma szupermarketeket nevelnek" - gondolja Paulis. - Korábban szinte mindenkinek volt kertje, ma az otthoni művelés csökken."Szerinte a módja annak, hogy közelebb kerüljünk a természethez, csökkentsük a termelési hulladékot és segítsük az ország gazdaságát szlovák termelők támogatása, többek között olyan márkák révén, mint Szlovák farm Billben, garantálva a helyi eredetet és a maximális frissességet.

A szlovák gyümölcs és zöldség minőségi

Zöldségvásárláskor a Paulis javasolja, hogy vegye figyelembe frissességét, azaz a természetes fényt, a keménységet és az aromát. Ha jobban szereti a szlovák minőséget, biztos lehet abban, hogy a kézben tartott darab tegnap még a talajban volt.. "A szántóföldről a zöldségek úgynevezett kilégzésre kerülnek, később hideg dobozokba történő feldolgozás után és Billy raktáraiba történő kivitelre, ahol megkapja a begyűjtéstől számított 24 órán belül,„Közelebb hozza azt a folyamatot, amelynek működését nemcsak gépek irányítják, hanem az emberi kéz becsületes munkája is.

A zöldségek divatosak. "Az emberek változást kérnek. Új formákat, méreteket, ízeket akarnak. Ez egy állandó folyamat, amelynek során fehér, sárga, lila vagy piros sárgarépát és egyéb újításokat szaporítunk, amelyekről nem tartottunk nagyot. ”A holnapi trendek ma már a boxokban várják Marcellovában, de a vállalat prioritása időtlen: a piacot a szlovák talaj legjobbjaival feltölteni. Paulis Tibor az összes szlovák termelő hangja, amikor azt mondja: "Be akarjuk bizonyítani magunknak, hogy mégis meg tudjuk csinálni, hogy nem vagyunk rosszabbak, mint a környező országokban, annak ellenére, hogy sokkal jobb feltételeket teremtettek."