Minden új cukkini recept belefér a cukkini szezonban, nem? Gyönyörű zöld cukkini, amely az egész kertet elveti ... Télen ezt nem tapasztaljuk more További recepteket itt talál.
Szükségünk van:
1 kg megtisztított cukkini
5 gerezd fokhagyma
½ teáskanál sütőpor (pl. Tartárral)
½ teáskanál füstölt só (vagy sima)
őrölt feketebors
körülbelül 7 darab szárított paradicsom
Az apróra vágott hagymát olajon aranybarnára sütjük. Amikor a hagyma megpirul, a torta íze teljesen más, mint amikor nyers hagymát adunk hozzá. A cukkinit reszeljük le a reszelő nagy hálójára, ha van nagy cukkinink, akkor távolítsuk el a magokat, ha régebbi cukkinit, akkor még megpucolhatjuk. Megsózhatjuk a cukkinit, és hagyhatjuk egy ideig állni, hogy megpuhuljon és felszabaduljon a lé. Ezután nyomja ki. Nekem volt egy régebbi cukkinim, és nem szorítottam össze. Már megadtam a cukkini súlyát, amellyel a döntőben dolgoztam, így egy kiló reszelt cukkini lett. Keverjük össze túróval, zúzott fokhagymával, tojássárgájával, apróra vágott bazsalikommal, apróra vágott szárított paradicsommal, sóval és borssal. Sütőport és sült hagymát is adunk hozzá. Keverje jól össze, keverje össze a fehéreket egy tálban, majd óvatosan keverje össze őket a keverékkel. Kenje meg a tányért (klasszikus nagy) olajjal, és óvatosan öntse rá a cukkini "tésztát". Simítsuk meg, és fűtött sütőben, 180 fokos hőmérsékleten, kb. 30 percig sütjük. figyelni kell, amikor a felület barnulni kezd, kész a torta.
Ha nincs lisztprobléma, és azt szeretné, ha a torta dúsabb és magasabb lenne, adhat hozzá tönköly-, búza- vagy hajdina (gluténmentes) lisztet. Kb. ½ csészét, ill. az út konzisztenciája szerint. Viszont egy teljesen lisztmentes verziót szerettem volna, kíváncsi voltam, hogyan alakul ez lo És működött, csak ügyeljen arra, hogy a darabok (pl. Azok a paradicsom) a lehető legkisebbek legyenek 🙂