MEGKÖZELÍTÉS

SZÜKSÉGÜNK VAN

  • ceruzahegyező
  • tepsi
  • sütőpapír

Öntsünk egy sót egy tálba, adjunk hozzá egy finomra reszelt narancssárga részt a narancshéjból. Lassan öntsön hideg vizet, amíg a só tapadni kezd, és sűrű hígtrágya képződik.

sült

Körülbelül 1 marék előkészített sókeveréket kenjünk el sütőpapírral bélelt tepsire (valamivel nagyobb területen, mint az a hal, amelyet sütni fogunk). Mosott és szárított halat helyezünk rá, amibe egy gally zsályát és 1 hónap narancsot teszünk. Fedje le a halat a maradék sókeverékkel (ne takarja le a fejét), és 200 ° C-os fűtött sütőben süsse kb. 20-30 percig, a hal méretétől függően.

A megmosott zöldségeket (a cukkinit kivéve) megtisztítjuk és kisebb darabokra vágjuk. Finoman vágja fel a fokhagymát. Fűtött serpenyőben olívaolajjal megpirítjuk a szeletelt cukkinit, paprikát és édesköményt. Fűszerezzük sóval és borssal. Egy idő után adjunk hozzá fokhagymát és kakukkfüvet a serpenyőbe. Addig pörköljük, amíg a zöldségek aranyszínűek nem lesznek és megpuhulnak. Végül hozzáadjuk az apróra vágott finom hagymát.

Szolgáló

Sütés után óvatosan távolítsa el a sókérget és a bőrt a halakról. Csont nélküli halhúst szolgálnak fel

sült zöldségeken, olívaolajjal és narancslével meglocsolva.