Készítsen egy remek savanyú krumplilevest, de ezúttal a sült krumplihoz képest.
Nyersanyagok
Leírás
A burgonyát megmossuk, a bőrét meghagyjuk és kisebb kockákra vágjuk. Süssünk 200 g burgonyát 200 ° C-os sütőben kb. 15 percig fokhagymával és olívaolajjal meghintve. Forraljuk fel a maradék 200 g-ot egy bőrön. Sózzuk, adjuk hozzá az egész hagymát. Helyezze a babérlevelet és az egész fekete borsot a fűszerszűrőbe. Forraljuk fel, és fedő alatt főzzük körülbelül 15 percig. Vegyünk egy kis marék burgonyát egy tányérra. Öntsük a levesbe a sült burgonyát a megsült fokhagymával együtt. A leves megpuhulásához adj vajat és tejszínt. Keverje össze a levest merülő keverővel egy puha krémbe, tegye vissza a tűzhelyre és forralja fel. Helyezze vissza a leszedett burgonyát, és adja hozzá a tojást, amelyet levágtunk. Fűszerezzük sóval, ecettel és kevés cukorral. Ízlés szerint úgy, hogy az eredmény édes-savanyú legyen. Végül adjunk hozzá szeletelt friss kaprot. Hagyja néhány percig pihenni, hogy összekapcsolódjon és szolgálja az ízeket.
Szolgáló
A levest tálban tálaljuk, friss kaporral és egy gombóc tejföllel megszórva.