Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Vágjuk az articsókát egy negyedre, és hámozzuk egy szívbe. Főzzük fél percig forrásban lévő sós vízben, majd erőteljesen lehűtjük. Töltsük meg a makrélát és csontozzuk meg, vágjuk ketté a filét, rövid ideig olívaolajon pirítsuk meg és húzzuk ki.
Keverje össze a pácot a pékárukból, olívaolajból, ecetből, cukorból, sóból, fűszerekből és mustárból, ahova még meleg makréla darabokat helyezünk, betekerjük a pácba, lezárjuk és hűlni hagyjuk. Hagyja, hogy a vaj és a gyógynövények megolvadjanak a serpenyőben, röviden megsütjük, és beletesszük a felére vágott articsókát. Fűszerezzük és lefordítjuk dió kenyérrel és makrélával.
Diós kenyér: Keverje össze a száraz összetevőket, tegyen egy tálba cukrot és vajat vagy margarint. Keverje össze a tojásokat, és keverje bele a vajba száraz hozzávalókat, keverje össze a diót, a tejet és süsse 165 ° C-on, amíg a kenyér meg nem színeződik és lehúzódik a széléről.