Régebben szerettem a sült sajtot. A körülmények és az étrend megváltozása miatt teljesen kihagytam az étlapomból. Találtam azonban egy alternatívát, amelynek köszönhetően egy ilyen egészségtelen finomságnak engedhetek el magam, és az emésztésem nem sérül. Először is vásárolok minőségi sajt, amely nem tartalmaz felesleges tartósítószereket. A legfontosabb tény, amely receptemet egészségesebbé teszi, nem magában a sajtban rejlik, hanem annak elkészítésében. A sajtot nem sütöm, hanem sütöm! Az eredmény ugyanolyan ropogós, így garantáltan élvezni fogja;-). És hogy ne hagyja ki a sajtos krumplit, receptemben talál egy zellerből készített egészségesebb alternatívát is. Velem készülsz?

Felkészülési idő: 80 perc.

Amire körülbelül 6 adagra lesz szükségünk?

Zelleres krumpli:

  • 1 nagyobb zeller
  • csipetnyi tengeri/himalája só
  • egész rasca a szóráshoz
  • 2 evőkanál olívaolaj

Brokkoli sajt esetében:

  • 1 darab kisebb brokkoli
  • 500 g sajt 30% zsírtartalomig
  • csésze zsír
  • teljes kiőrlésű tönkölymorzsa (ha nincs, akkor pótolhatjuk például a kukoricát)

Joghurt-tartárhoz:

  • 250 g fehér joghurt
  • 1 lilahagyma
  • 2 savanyúság
  • csipetnyi tengeri/himalája só
  • őrölt feketebors

Hogyan folytatjuk?

1. Hámozzuk meg a zellert, és hasábburgonyára vágjuk, amelyeket sütőpapírral bélelt tepsire teszünk. Sózzuk, szórjuk meg rascával és öntsük le olívaolajjal. 200 ° C-os fűtött sütőben sütjük. 35-40 percig sütjük, lehetőleg ventilátorral.

2. A brokkolit rózsákra vágjuk, és a kemény részeket felvágjuk. Tegyünk egy edénybe vizet és főzzük. Amikor a brokkoli megfőtt, öntse a felesleges vizet egy szitán, majd hagyja, hogy a brokkoli lecsöpögjön és kihűljön.

3. Finom reszelőn tálba reszeljük a sajtot. Hozzáadjuk a kihűlt brokkolit, amelyet villával összenyomtunk. Mindent alaposan összekeverünk.

4. Alaposan törölje le a csészéket olajjal, és megszórja zsemlemorzsával. Egy evőkanál segítségével töltse meg a csészéket sajt és brokkoli keverékével úgy, hogy megnyomja a keveréket, és a tetejét ismét zsemlemorzsával lefedi.

5. Az így elkészített csészéket tepsire tegye, és fűtött sütőbe tegye. 200 ° C-on 45 percig sütjük.

6. Amíg a sajt süt, készítsen joghurtos tartárt. Tegye a joghurtot egy tálba, adjon hozzá apróra vágott hagymát és finomra reszelt uborkát. Fűszerezzük sóval és fekete borssal.

7. Amikor a sajt aranybarnára sül, kivesszük a sütőből. A széleit késsel meglazítjuk, és egy tányérra billentjük. Adjunk hozzá sült krumplit, joghurtos tartárt és tálalhatjuk.

Tápértékek 1 adagra:

sült

Jó ízlést kívánunk!

Ezt a fantasztikus receptet és még sok minden mást megtalál a Fitnesstől a Kitchen Special II könyvünkig:

További remek receptek brokkolival:

  • Készítsen egy fantasztikus édesburgonya tortát, más néven fehérjében gazdag babut - 2021. február 3
  • Gyengült immunitásod van? Ez a savanyú káposzta és alma saláta valóban feltölti a C-vitamint - 2021. január 29
  • Curry cukkini spagetti pulykahússal: tipp egy gyors ebédhez, recept 20 perc alatt elkészül - 2021. január 22.

A cikk hozzáadva: 2017.03.13., És kategóriába került: Vegetáriánus edzés receptek Szerző: Júlia Rašlová