Mindenről szól
Sült tintahal zöldségekkel tejfölben
Sült tintahal zöldségekkel tejfölben
A tintahal tökéletesen kombinálható különféle zöldségekkel, ezért ezek a tenger gyümölcsei gyakran szolgálnak a különféle saláták fő összetevőjeként. De elkészítheti a tintahalból a második fogást is, például zöldségekkel megsütve és ízletes tejszínes mártással.
Szükséged lesz
- - egy kilogramm friss tintahal;
- - 3 sárgarépa, 3 hagyma;
- - 4 szegfűszeg;
- - 2 evőkanál. kanál kaporzöld, növényi olaj;
- - fekete bors.
- A tejfölhöz szüksége van:
- - 5 evőkanál. evőkanál tejföl;
- - 4 evőkanál. kanál vaj;
- - 1 evőkanál. egy teáskanál liszt;
- - cukor, só amatőröknek.
utasítás
A tintahalakat felosztjuk, hideg vízzel öblítjük, vágjuk, majd 3-4 percig sütjük növényi olajban.
Hámozzon meg egy sárgarépát és reszelje le. Vágja le a hagymahéjat vékony félkész termékekre, majd sárgarépaolajban pirítsa meg. Öntsön egy serpenyő zöldséget egy kevés vízre, tegye zacskóba, amíg teljesen meg nem puhul.
Rendezze a zöldségeket egy puha sütőbe, adjon hozzá sült tintahalat, sót és borsot, küldjön ízlés szerint egy szegfűszeget. Alaposan keverje össze.
Készítsen tejfölös mártást: barna lisztet vajjal, öntsön tejfölt, adjon hozzá 5 evőkanál. egy teáskanál forró vizet, keverjük össze. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és cukrot a mártáshoz. Főzd a mártást alacsony hőmérsékleten 7-10 percig, folyamatosan kevergetve, hogy ne keletkezzen csomó.
Öntsük a tepsi tartalmát a kapott szószra, melegítsük előre az előmelegített sütőt (ajánlott hőmérséklet 180 fok), főzzük 15-20 percig.
Készítsen előkészített tálat, szórja meg apróra vágott kaporral. Melegen tálaljuk. Az étel viszonylag egyszerűnek bizonyul, így köretként szolgálhat húsételekhez.