lassú

Kóstoljon meg egy extra adag ételt vagy desszertet. Ha a főétkezés után húsz perces szünetet tartunk, elkezdünk fogyni. A tudósok egyetértenek abban, hogy időbe telik, mire az agyunk "regisztrálja" az ételt a gyomrában. És pontosan ez fog tükröződni az emberi testben a közeljövőben a kilogrammok gyorsabb fogyásában.

Gyakran találkozunk vele

Ebédre valamivel többet eszünk, mint kellene és szükségünk lenne. A gyomorból az úgynevezett teljességi jel csak bizonyos idő elteltével jut el az agyig. Emiatt előfordul, hogy amikor például beledolgozunk egy darab csirkemellbe és rizsbe, úgy érezzük, hogy ez még mindig nem elég. Az egyetlen probléma azonban az, hogy a fejünknek nem sikerült feldolgoznia egy fontos tényt. És hogy betelt. Számos érdekes tanulmány készült ezzel kapcsolatban. Egyikük normál testsúlyú és túlsúlyos embereket vizsgált. Mindkét embercsoportnak egyszerű feladata volt, ez az étel lassú fogyasztása volt. A kutatás pozitív eredményeket hozott. Mindkét csoportban az emberek sokkal kevesebb kalóriát ettek, mint valaha a lassú étkezés miatt. Ugyanakkor a kutatás minden résztvevője még egy órával is tele volt, miután evett. A szakértők ugyanakkor meg vannak győződve arról, hogy ennek az aránynak a csökkentése befolyásolja a fogyást.

Hogyan segítenek a hormonok

Az étel fogyasztása a hormonrendszerrel is összefügg. Étkezés után olyan hormonok keletkeznek, amelyek elnyomják az étvágyat. Más szavakkal, elnyomják az éhséget okozó anyag, a ghrelin termelését. Ezek a vegyi anyagok jelet adnak az agynak, hogy ettünk, és hogy a test kezdi feldolgozni a tápanyagokat. A hormonok előállításának vagy elnyomásának folyamata és az agyba jutó jel körülbelül húsz percet vesz igénybe. Ezért fontos, hogy az étkezés után csaknem fél órás szünetet tartsunk, és ne adjunk magunknak extra adagot. A tudósok úgy vélik, hogy e szünet után nem kell azonnal több ételt fogyasztanunk. Éppen ellenkezőleg, az elavult evés túlevéshez vezet. A kutatások azt is kimutatták, hogy a lassabb élelmiszer-fogyasztás a nap folyamán elfogyasztott teljes mennyiség csökkenéséhez vezet.

Amikor segít élvezni az ételeket

A fogyást a lassú rágás is támogatja. Számos tanulmány szerint a túlsúlyos vagy elhízott emberek általában kevesebb ételt rágnak, mint például a normál testsúlyú emberek. A rágással azonban nem kell túlzásba vinni, az étel körülbelül harminc másodpercig elég rágni. Az említett folyamat a nap folyamán a további ételek fogyasztásának csökkenéséhez és az egyes falatok nagyobb élvezetéhez vezet. A lassú sárgulásnak számos más előnye is van. Segít a tápanyagok jobb felszívódásában, javítja az emésztést és csökkenti a stresszt.

Ismerni fogja a lassú étkezés stratégiáit?

A szakértők az alábbi lassú étkezési stratégiákat javasolják étkezés közben. Az egyik kevesebb étel egy tányéron. Végül is, ha túl sok étel áll előttünk, hajlamosak vagyunk egészben megenni. Két-három óránként kellene ennünk. A kis adagok megakadályozzák az éhség és a nem kívánt falánkság erős érzését. A rendszeres táplálkozás szintén hozzájárul az anyagcseréhez, mivel az éhes testről kimutatták, hogy raktározza a zsírt. Evéskor a tulajdonságaira kell összpontosítanunk, élvezni. Zavarhat minket okostelefon nézés, tévézés vagy számítógép.