recept a horvát Coolinarika oldalról, nagyon gyors elkészítés és fantasztikus. az előkészítés kevesebb, mint 30 percet vesz igénybe, de hűtéssel egy kicsit tovább tart, ezért kompromisszumot kötöttem az előkészítési időben:)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
nyersanyagokat készítünk elő, ezekből nincs sok, bár a menetrendből úgy tűnhet
egy nagy, mély tányérra BB kekszet tettünk, nekem elég volt 30 darab
először a sárgáját választjuk el a tojásfehérjétől
A fehér tölteléket/búzadara zabkását/az alábbiak szerint készítjük el: 1 liter tejet felforralunk, 10 PL baba búzadarát adunk hozzá, cukrot adunk hozzá/ízlés szerint, 7 PL/+ 2 vaníliás cukor van a receptben
felkorbácsolunk 4 fehéret
amelyet a forró, éppen főtt búzadarához adtunk. jól összekeverni
öntsük a húst BB kekszre, egyenletesen terítsük el
kb. 10-15 percet várunk, amíg az 1. töltelék kissé lehűl. viszonylag gyorsan lehűl, mert a lemez nagy
2. töltelék, puding: keverjünk össze 4 tojássárgáját
kevés tejben/1 literből/keverj össze 2 aranyfület
a többi tej, 7 PL cukor, tojássárgája, Arany fülek - forraljuk fel
ráöntjük a búzadara zabkását kihűlt húsra, egyenletesen elosztva
hagyjuk kihűlni, majd kb. 1 órára hűtőbe tesszük /, hogy a tejszínhab később rá tapadjon
felvertünk 2 tejszínhabot 33%, 2 vaníliás cukrot + 2 tejszínhab keményítőt
A tejszínt megkenjük a tejszínnel, és ízlés szerint díszítjük. Még mindig megvan az előző napi csokimáz, különben forró csokoládét reszelek a tejszínhabra. Tegye a kész krémet hűtőbe. a gyerekeim nem bírtak sokáig, így a krém a tetején/bevezetőn/képen még mindig kissé remeg és nem túl vonzó. )) Jó ízlést kívánok