Nyilvánvaló, hogy a mozgás előnyös az ember számára, annak fizikai és szellemi oldalán. A testmozgás megakadályozza a civilizációs betegségek megjelenését és meghosszabbítja az életet. Bárhogy is, ez még mindig sejtések és kutatások kérdése. Számos vélemény létezik arról, hogyan történhet ez meg. Néhányat már publikáltam, most megnézzük a másikat.
Ez az elmélet a szabad gyököket érinti, amelyeket a test önmagában termel anyagcseréje révén. Valószínűleg hallottál róla, hogy a szabad gyökök olyan molekulák, amelyek az oxigén lebomlásával képződnek az anyagcsere során. Ezek a molekulák rendkívül reaktívak. Gyakran megtámadják a test saját sejtjeit (főleg a DNS genetikai anyagát, ú. A sejt szerepe a genetikai anyagban van kódolva). Reaktivitásuk sok betegséggel és öregedéssel jár. Maga az élet (anyagcsere-folyamatok, például légzés, kiválasztás stb.) Szabadgyökök képződésével jár. A magasabb oxigénigénnyel járó testmozgás szintén növeli a szabad gyökök képződését a test szöveteiben.
Egy spanyol-amerikai kutatásban a kutatók kis futópadon futottak patkányokat, amíg kimerültek. Az állatok egyik csoportjába antioxidánsokat injektáltak, a másikba nem. Betöltés után vérmintákat vettünk a patkányok lábáról. Abban a csoportban, amelybe az antioxidánsokat injektálták, szinte nem találtunk szabad gyököket, a második csoportban természetesen ezek a gyökök hiányoztak, és jelen voltak a szervezet szöveteiben.
A test adaptációval reagált az antioxidáns nélküli patkányokban a szabad gyökök növekvő arányára, ami ebben az értelemben nagyszámú "új és váratlan" biokémiai reakciót jelentett, ami a sejtvédelemhez kapcsolódó enzimek jelentős növekedését eredményezte (The Journal of Fiziológia)., 2005. augusztus).
E tanulmány óta számos más vizsgálatot végeztek annak megerősítésére, hogy megcáfolják-e azt a vélelmet, miszerint a szervezet képes az antioxidánsok további bevitele nélkül alkalmazkodni az oxidatív stresszhez. Az utolsó nagy és jelentős kísérlet tavaly jelent meg. A vizsgálat során két fiatal sportoló csoport alakult, akik egy hónapos edzés során közepes adag antioxidánsokat (jelen esetben C-vitamint és E-vitamint) kaptak. A második csoport nem kapott kiegészítést.
A hónap végén azoknál a férfiaknál, akik nem szedtek kiegészítőket, az átlagosnál magasabb antioxidáns aktivitás volt a szervezetben. A vitaminokat szedő férfiak testében nem volt védekező tevékenység. Ezenkívül a kiegészítők nélküli férfiak csoportjában nőtt az inzulinérzékenység, ami a testmozgás egészségre gyakorolt előnyének egyik legfontosabb mércéje (a második csoportban változatlan maradt). (Az Amerikai Egyesült Államok Nemzeti Tudományos Akadémiájának folyóirata, 2009. május)
Mi világos ezekből az adatokból? Mindenképpen a test képes alkalmazkodni a terheléshez, sőt képes lebontani a testben lévő szabad gyököket. De milyen mértékben? Ezt még nem tudjuk. Nem tudjuk megmondani, hogy ez az alkalmazkodás nem csökken-e az életkor előrehaladtával (valószínűleg igen, még fizikai aktivitású embereknél is), mivel az életkor előrehaladtával a sejtekben lévő mitokondriumok száma és mérete is csökken.
Még egyszer fel kell idézni, hogy a kutatást fiatal lakossággal végezték. Azt sem tudjuk megmondani, hogy ez férfiakra és nőkre egyaránt vonatkozik-e. Ezért Li Li Ji, a Wisconsini Egyetem fiziológus professzora javasolja: "Egyél jól". A pontos tényeket még nem ismerjük, ezért folytatnunk kell az antioxidánsokban gazdag étrend, például áfonya, acai gyümölcs, kakaóbab, zöld tea, sárgarépa fogyasztását. Az étrend (nem étrend-kiegészítők) és a test természetes védekezőképességének kombinációja, amelyet a fizikai aktivitás támogat, valószínűleg továbbra is a legjobb választás a jövőben.
Az antioxidánsok közé tartoznak a vitaminok, ásványi anyagok, karotinoidok és polifenolok. Hozzáteszek néhány érdekes dolgot:
Tudta, hogy a legmagasabb antioxidáns-tartalmú növény a kakaóbab? 100 gramm kakaópor 26 000 ORAC-t tartalmaz (az ORAC jelentése oxigén radikális abszorpciós kapacitás, és az USDA által bevezetett egység, amely az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma jelzi az antioxidánsok mennyiségét az élelmiszerekben, ez valami olyan, mint a tápérték), 100 gramm acai gyümölcs 18500, szilva 5770, mazsola 2830, 100 gramm áfonya 2400, ugyanannyi spenót 1260 ORAC, brokkoli 860,… ahol az USDA 3000 és 5000 ORAC napi bevitelt javasol (a sportokban 2 10-szer több, a fegyelemtől függően).
Ezen információk alapján tovább kutattam, és el kell mondanom, hogy megtaláltam is. Amerikában van egy cég (aki meg akarja találni) olyan csokoládét kínál, amely feldolgozatlan kakaóbabot tartalmaz, ami azt jelenti, hogy ez a csokoládé megtartja az összes antioxidánsát (ezt egy nagy brunswicki laboratórium is megerősítette). A gyártó még azt állítja, hogy a csokoládé alacsony glikémiás indexű, nem tartalmaz glutént vagy finomított cukrot, ami hatalmas előnyt jelent mindannyiunk számára, akik szeretjük a csokoládét (még a cukorbetegek számára is). Egyél valami bűnös és egészséges dolgot? … Nos, ez mindig is az álmom volt ... és ezért van már otthon is:)