Sajttorta, fűszeres áfonya és szatén lágy krém.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A hűtőszekrény vagy a fagyasztó tisztítása meglepetéseket okoz:-) Olyan összetevőket találtam, amelyeket a receptek szerint nem tudtam kombinálni, ezért rátaláltam erre az eljárásra. Nem bántam meg, talán neked is tetszik.
Először 3 tojásfehérjét vertem vastag habon. A sárgáját egy másik tálban Salkkal felvertem, édesített, így a cukor hozzáadása felesleges lenne.
A sárgájkeverékbe két liszt szódabikarbónával lisztet öntöttem, ennyi elég. Bekapcsoltam a sütőt, hogy 170 ° C-ra melegedjen.
Hozzáadtam egy csésze túrót. Bármilyen túrót használhat.
Miután alaposan összekeverte a tésztát a túróval, tojásfehérje hó következett. Nem egyszerre, részletekben és nagyon óvatosan, hogy könnyítsen a tészta, és ne legyen túl hajlított.
A tésztát előre kikent és liszt alakú, 28 cm átmérőjű kerek formába öntöttem.
20 percig sütöttem a korpuszt. Már fogta a festéket.
Most felolvasztott áfonyát tároltam, a fagyasztó sarkában találtuk:-) Természetesen használhat bármilyen, legjobb friss gyümölcsöt, már nem kell sütni. Ennek ellenére sok lé fagyott le, ezért bottal megszúrtam a korpuszot, és a levével rétegeztem az áfonyát, bekapcsoltam a sütő felső melegítését, 200 ° C-ra emeltem a hőmérsékletet, és megsütöttem a gyümölcsöt.
Körülbelül 10 percbe telt, a torta szélei eddig barnák lettek, a gyümölcslé átitatódott a süteményben, és a hő hatására elértem, amit akartam:-)
Hagytam, hogy a megsült test teljesen kihűljön. Eddig krémet készítettem a torta tetejére. Egészen egyszerű volt: összekevertem egy egész csésze tejfölt kevés cukorral és egy csésze ízesítetlen kenettel. Helyettesíthető mascarponéval vagy akár el is hagyható, kevesebb lesz a kalória, nem fog sokat levenni az ízétől. Valami hasonlót láttam a @ palokuchki oldalon, és finom, friss hab.
Egyenletesen - rusztikusan:-) festettem a kihűlt torta felületére és az egészet hűtőszekrényben hagytam, hogy a krém jól lehűljön, reggel csak finom volt egy kávé mellett.
A tészta receptjét máskor is felhasználom, rugalmas és nagyon ízletes, a gyümölcs mindig megtalálható, a hab pedig frissességet ad. Ezenkívül ez a torta is nagyon tápláló. Érezd jól magad:-)