. az elkészítés egyszerű és az eredmény mindenképpen megéri!
Nenad Brankovic
Hozzávalók
- 500 g darált hús (250 g sertéshús és 250 g marhahús)
- 8 piros közepes méretű paprika
- 2 közepes méretű paradicsom
- 250 g paradicsompüré
- 2 közepes hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tojás
- egy csésze rizsért
- egy marék apróra vágott dióért
- fiatal hölgy olaja
- vegeta
- cukor
- őrölt feketebors
- só
Szerb klasszikus - töltött paprika! Készítse el velünk ezt a kedvenc szerb ételt. Elkészítése egyszerű és az eredmény mindenképpen megéri! A húsos pirospaprika és a minőségi darált hús aromája biztosan elbűvöl.
Szerb töltött paprika
A paprika főleg B-, C- és K-vitamint, valamint különféle ásványi anyagok, például kalcium, kálium, vas és magnézium keverékét tartalmazza. Még több C-vitamin van benne, mint a citromban. A paprika minden fajtája, színtől függetlenül, jótékony hatással van az egészségre, bár maga a szín is bír bizonyos jelentőséggel. A receptünkben használtuk pirospaprika, amely nagy mennyiségű béta-karotint tartalmaz, rutin az erek keményedésétől, az izomra, a hajra és a körmökre viruló cink és a likopin, amely rendkívül fontos a rák megelőzésében.
- A finomra vágott hagymát megpirítjuk melegített napraforgóolajban, és adjunk hozzá egy marék apróra vágott diót. Végül hozzáadjuk a darált húst és kb. 5 percig pároljuk.
- Adjunk hozzá rizst, tojást, vegetát, sót, ízlés szerint ízesítsük és hagyjuk alacsony lángon további 5 percig.
- Ezután tegye le a keveréket a tűzhelyről, és hagyja egy kicsit kihűlni.
- Közben megmossuk és kifaragjuk a paprikát (megszabadulunk szárától, ereitől és magjaitól). Ha a töltelék kihűlt, paprikával töltjük meg.
- Vágjuk a paradicsomot 8 körbe, és zárjuk le paprikával.
- Tegyük a paprikát egy mélyebb tányérba, öntsük rá a paradicsompürét és egy csésze vizet, fűszerezzük, fűszerezzük és sózzuk egy kicsit. Fedjük le fóliával, és fűtött sütőben, 220 fokon süssük 30–40 percig.
A paprika Amerikából származik, és azt mondják, hogy az első európaiak közül maga Columbus Christopher volt. A borsot, amint a neve angolul hangzik, helytelenül adták a paprikának, mert emlékeztette Kolumbuszt a fekete bors ízére, mivel úgy tűnt, hogy szárított és őrölt, azaz fűszeres íze van. Az indiánok a Kr. E. Ötödik évezredben kezdték termeszteni ezt a zöldséget, de addig nem nyert igazi dicsőséget, amíg az öreg kontinensre nem került. Az ibériai és a balkáni félszigeten, Indiában, Afrikában, Kínában és a Közel-Keleten kezdték nagymértékben termeszteni. A paprika elnevezés etimológiailag Törökországból származik.