Tudta, hogy egy 80 kilogrammos ember átlagosan 670 kcal-t éget el óránként síelni? Síeléskor még kétszer annyi. [1] Még akkor is, ha nem tervezi megőrülni a lejtőn, ne felejtse el, hogy fagyos időben az energiafelhasználás nő. Ezért még nagyobb figyelmet kell fordítanunk az értékes zsírokat tartalmazó ételekre, és a testet telítetlen zsírsavakkal kell kiegészítenünk, amelyekre a testünknek szüksége van.
A sífutás nagyon igényes téli sport. Aerob edzésnek kell tekinteni, ezért olyan sport számára alkalmas sport, amely nemcsak fittebb akar lenni, hanem azt is tervezi, hogy megszabadul a túlsúlytól. "Minél aktívabb egy sportoló, annál több energiát fogyaszt. Az étrendben lévő szénhidrátok és zsírok energiaforrásként szolgálnak. Kölcsönös arányuk a sportterhelés típusától és intenzitásától függ. A sportolóknak kell betartaniuk a helyes táplálkozás elveit, ajánlott olyan jó zsírokat fogyasztani, amelyek forrása például növényi olajok, például repceolaj "- erősíti meg a MUDr. Katarina Babinska, PhD.
A zsírok a zsírsavak forrása. Gondosan kell kiválasztani őket, például a repceolajban megtalálhatjuk az A-provitamint, valamint az E- és a K-vitamint is. Ezenkívül a zsírok koncentrált energiaforrást jelentenek, és megvédenek minket a hőveszteségtől. Segítenek testünknek megbirkózni a hideg vagy fagyos környezetben maradás negatív hatásaival. A repceolaj összetétele megfelel az étkezési zsírok táplálkozástudományi követelményeinek. Az összes növényi olaj kivételesen kedvező zsírsavösszetételű - egészségügyi szempontból a legkevésbé kedvezőtlen telített zsírsavakat tartalmazza (a tartalom kétszer alacsonyabb, mint az olíva- vagy napraforgóolajban), valamint számos esszenciális telítetlen zsírsavat tartalmaz az omega-3 csoport, és ideális az omega-6 és az omega-3 zsírsavak aránya is, azaz 2: 1. [2]
Mindezt szem előtt kell tartanunk, amikor olyan ételeket készítünk, amelyek energiát adnak a megfelelő síeléshez. A repceolaj felhasználható zöldségturmixokban vagy zöldséglevesekben, amelyek tökéletesen felmelegítenek minket. "A repceolaj használatával örvendetes változást fogunk elérni - javítjuk az összes zsírsav bevitelének szerkezetét" - teszi hozzá Babinská.
A repceolaj univerzális. Használhatja mindennap a hideg konyhában saláták készítéséhez, ha finomított repceolajat választ, használhatja hús sütéséhez, főzéséhez vagy párolásához, kisebb mennyiségben sütéshez is, mert jó hőállósággal szembeni ellenálló képesség jellemzi . Azok, akik nem sportolnak annyira, egy másik tulajdonságba fognak beleszeretni: a repceolajjal készített ételek energiaértéke körülbelül 5-10% -kal alacsonyabb, mert az olaj könnyen kifolyik a sült ételekből. [3]
[2] Krygier K. "Az étolaj mint olaj nyersanyag világ- és regionális pozíciói". Przem.Spoż. 51, 35, 1997
[3] J. Krzymański, repceolaj - új alapanyag, új igazság, PSPO, Varsó 2009.