A szilva kerek vagy ovális gyümölcs és puha, nagyon lédús hús jellemzi. A gyümölcsök erősen fűszerezettek és tompa kővel rendelkeznek. A szilva egyike a legtöbb fajtaszámú gyümölcsnek, több mint 2000.

Eredet

A szilva története az ókorig nyúlik vissza, gyökerei Közép-Ázsiában vannak. Úgy gondolják, hogy a keresztesek a 12. században Ázsiából hozták Közép-Európába, de eredetük a Kaukázus volt.

Más nevek

prunus domestica (lat), szilva (cz), szilva (en), pflaume (de), kultur-pflaume (de)

Táplálkozási értékek

Egy csésze szeletelt friss szilva 1,15 g fehérjét, 76 kalóriát és 2,3 g rostot tartalmaz.

Ásványok:
Kálium - 259mg
Foszfor - 26mg
Magnézium - 12mg
Mangán - 0,086 mg
Réz - 0,094 mg
Kalcium - 10mg
Cink - 0,17 mg
Vas - 0,28 mg		 Vitaminok:
Folsav - 8 ug
Pantoténsav - 0,223 mg
Niacin - 0,688 mg
A-vitamin - 569 NE
B1-vitamin (tiamin) - 0,046 mg
B2-vitamin (riboflavin) - 0,043 mg
B6-vitamin - 0,048 mg
C-vitamin - 15,7 mg
E-vitamin - 0,43 mg
K-vitamin - 10,6 ug

Egyéb hatóanyagok

Pektint és szerves savakat is tartalmaznak.

Jelentőség az egészség szempontjából

  • elősegíti a mentális frissességet, növeli a stresszel szembeni ellenállást
  • serkenti az étvágyat, elősegíti az emésztőnedvek képződését
  • befolyásolja a teljesítményt, az erős idegzeteket, jólétet vált ki
  • csökkenti a káros koleszterinszintet a vérben, véd a szívbetegségektől
  • tisztítja a testet, eltávolítja a mérgező hulladékokat és a húgysavat
  • védi a test sejtjeit a civilizációs betegségektől, a ráktól
  • vérszegénység ellen hat, elősegíti a véralvadást
  • javítja a memóriát, támogatja a tanulás képességét
  • Reuma, köszvény, vese- és májbetegségek, székrekedés kezelésére alkalmazzák
  • elősegíti a termékenységet
  • erős izmokat és erős csontokat biztosít
  • növeli a test védekező képességét

Fontosság a fogyásban

Alacsony energiaértéke miatt ideális gyümölcs csökkentő étrendben.

Érdekesség

Szilvát Virgil is énekelt, és a rómaiak ezt a válogatott finomságot Damaszkuszból importálták. A híres egyiptomiak sírjaiban szilvát találtak élelmiszerként, hogy a másik világ halottai ne éhezzenek.

Figyelem

A szilva kövei olyan anyagokat tartalmaznak, amelyekből az enzimek hatására mérgező hidrogén-cianid szabadulhat fel a szervezetben. Ezért meg kell köveznünk a szilvát, mielőtt gyermekeknek adnánk.

Recept

szilva
Szilvás sütemény

Szükségünk van:
250 g búzaliszt, 150 g lágy vaj, 100 g barna cukor, 1 teáskanál olaj és só.
Töltelék: 3 teáskanál búzadara, 1 kg szilva, 3 evőkanál barna cukor

Megközelítés:
Melegítse elő a sütőt, keverje össze a tésztát a felsorolt ​​összetevőkből, és hagyja állni 20 percig szobahőmérsékleten. Megszórjuk a formát vajjal, majd kibéleljük az utat. Meghintjük baba búzadarával, amely felszívja a szilva levét. Vágjuk a szilvait negyedekre, tegyünk rájuk vajat, fedjük le cukorral és tegyük a sütőbe. 30 percig sütjük, amíg a szilva cukorkaramellal nem borul. A péksüteményt még melegen tálaljuk.