Különös szójaszósz "mint a második gyomor" (a második gyomorból fordítva)
Gebuzina szójával. Ehető egyedül, de ha szeretne hozzá néhány gombócot, akkor senki sem adja meg.
Ha azok közé tartozik, akik rettegnek a szója szótól, üdvözöljük a klubban. Én sem szeretem a szóját, de nemrégiben megpróbáltam egy kicsit kísérletezni, és olyan érdekes ételeket sikerült beszereznem, hogy nem tehetek róla, de megosztom veletek is a receptet.
Ez nem olcsó étel. Annak érdekében, hogy jó legyen, hiába kell "belenyomni" az edénybe nagyon drága dolgokat, például tejszínt, sajtot és hasonlókat, melyeket inkább közvetlenül eszik meg.
Az előkészítés egyszerű, de sok fazekat fog érezni. Ebből a szempontból a recept kellemetlennek tűnhet.
Szójakészítés
Vásároljon tetszés szerinti méretű szójakockát. Nem feltétlenül akkora, mint a dugványok, drágák. Szójababot is kaphat - ez megint furcsának tűnhet.
A szójakockák, amelyeket több gyártó gyárt, valószínűleg a legalkalmasabbak. Körülbelül ugyanolyan minőségűek, de ha van néhány kedvenced, vedd meg őket.
Dobjon 3 kocka Masoxból vagy Maggiból kb. 1 liter vízbe. Minél kevesebb víz és annál több kocka, annál jobb a szója íze, de annál drágább az elkészítése. A kockákkal ízesített felesleges vizet lelkesen itatja a mosogató.
Hagyja a kockákat feloldódni a vízben. Amíg nem forr, sűrű leves lesz. Ez a leves nagyon sós lesz, de ne tegyen semmit. Kiöntjük.
Amikor forr a víz, dobjon bele szójakockákat három zsákból. Javasoljuk, hogy válasszon egy nagy edényt, mert a kockák megnövelik a térfogatukat, esetleg megduplázódnak, így legyen elég helyük ezekre a tevékenységekre. Később a szójakockák felszívják a folyadék egy részét, és az edényben a helyigény ismét csökken.
Néhány percig főzzük a kockákat az edényben. Lehet, hogy nem tart sokáig, de minél tovább főz, annál gyorsabban emelik a kockák a leveseket és megpuhulnak. Az utasítások szerint a szóját körülbelül 20 perc és fél óra között kell forralni. Néha rövidebb is lehet.
Megtudhatja, hogy a kockák megfőttek-e, ha kiválasztja és megkóstolja őket. Nem lehetnek kemények középen.
Kóstoláskor óvatosságot ajánlok, a főtt kockák pokolian megéghetnek, és égett szájjal nem nagyon ízlik.
A főtt és puha kockák készen állnak a feldolgozásra.
Az utolsó lépés a kockákra vágott leves lecsöpögtetése lesz.
Néhány utasítás azt is javasolja, hogy kissé nyomja ki őket a leves ízének megszüntetése érdekében. Úgy gondolom, hogy a préselés nem szükséges, elég, ha a felesleges húsleves csöpög.
Pot két szósz
Közben, mielőtt a szójakockák megsülnének, elkezdhetjük sütni a hagymát a második edényben. Nem kell apróra vágni, csak ha nagyon akarja.
Melegítsük egy ideig a hagymát olajban…
Ezután adj hozzá egy kis lisztet. Melegítsük az egészet, amíg meg nem barnul.
Ha a hagymának a liszttel együtt elfogadható színe van, és ízlése ellenállhatatlan, akkor folytathatja.
Öntsük a hagymát egy másik edénybe, és adjunk hozzá körülbelül 3-4 takarót teljes tejből.
Megjegyzés matematikusoknak: a három mínusz négy példa helyes megoldása nem mínusz egy deci! A "három mínusz négy gyermek" képlet helyes eredménye mindig "kb. Fél liter" a konyhában.
Tej helyett használhat főzőkrémet vagy édes tejszínt is. Minél sűrűbb, annál jobb (és drágább).
Kezdje el forrázni a hagymát tejjel, és öntsön bele egy tasak „Vitana csirkéhez” szószt. Ez a finomság nagyon jó és érdekes íze van, amit talán nem szoktunk meg. Ha gazdag vagy, két táskát is használhatsz.
Töltsön fel egy kevés fagyasztott zöldséget, például kínai keveréket. Használhat azonban másikat is, például a magyart. Az így kapott íze jobb lesz, ha bors vagy paradicsom van a keverékben. A "kínai" keverékben (képünkön) gomba is található, amely abban az értelemben segít ebben a receptben, hogy minél több, annál jobb.
Végül is senki nem akadályozza meg a kísérletezésben. Valószínűleg bármit bedob az edénybe (nem régi papucsot!) Az eredmény jó lesz. Ráadásul, ha főzés közben rendszeresen megkóstolja a "szója gebuzint", valószínűleg nem fog hibázni.
Amikor a mártás forr, sűrítés céljából néhány kiváló minőségű, magas zsírtartalmú sajtot is nyomhat bele. A képen látható kiemelkedően jó, de hihetetlen szellemi megterhelést jelent, ha más irányba taszítja, mint ő.
Egy pillantás a mártásra, amelyhez most szárított mártást adtam.
A kilátás egy mártással, főtt zöldségekkel.
Legalább 5 percig kell főznie ezt a csodát, hogy feloldódjon a csészealjmártás szárított darabja - a tányérban lévő csomók valószínűleg senkinek sem ízlelnének. Ha úgy érzi, hogy a fagyasztott zöldségek 5 perc alatt nem forrnak fel, főzzük tovább a keveréket. Koštovka megengedte, tapasztalatlan szakács, azonban többször figyelmeztetem a nyelv megégésére.
A főtt nyelv nem étel, hanem olyan állapot, amelyben az elmét elfedi a harag és az ízlelőbimbók felfordulnak.
Bűncselekmény: sajtot szorítunk a szószba. Kár érte.
Mint sejtheti, végül keverje össze a szójakockákat, amelyek határozottan alaposan lecsöpögtek, a mártással. Ebben az állapotban a kapott gebuzint kissé felforralhatja, hogy a szójabab felszívja a szósz ízét.
Elismerem, hogy első ránézésre ez az étel úgy néz ki, mintha a "másodkézből", valójában a "második gyomorból" származna, vagyis a második gyomorból ... Ha nem tetszik, tegyen valami mást.
Vagy adj több tejet.
Az ételeket külön lehet felszolgálni. Amikor egy tányér mögé eszi, akkor biztosan jóllak. Sok zsíros dolgot tartalmaz, például olajat és tejszínt, így biztosan nem leszel éhes. Ha van gombóc, főtt tészta vagy más köret, akkor tegye őket egy tányérra.