A nátrium kulcsszerepet játszik a test vízháztartásának fenntartásában, és befolyásolja a neuromuszkuláris funkciókat. A nátriumra vonatkozó ajánlások fejenként 2 g naponta, azaz. 5 g só, ami egy teáskanálnak felel meg. Az emberi test azonban alacsonyabb bevitelnél is képes működni.

A nátrium természetes módon fordul elő az ételekben, de az étrendben a legfontosabb forrása a só (nátrium-klorid). A fő nátriumforrás a feldolgozott élelmiszerek, különösen a kenyér, sütemények, húskészítmények és sajtok. A nátrium megtalálható az italokban is, de ezek lényegesen kevésbé járulnak hozzá a teljes nátrium-bevitelhez, mint az ételek.

A nátrium serkenti a szénhidrátok és a víz felszívódását a vékonybélből, és segít fenntartani az extracelluláris folyadékok mennyiségét. Ha az intenzív fizikai aktivitás időtartama meghaladja a 3-4 órát, a nátriumitalok fogyasztása csökkentheti a nátriumionok koncentrációjának csökkenésének kockázatát, amely nagy mennyiségű alacsony nátriumtartalmú folyadék (ivóvíz) fogyasztása esetén fordulhat elő.

A nátrium nagyon fontos ásványi anyag a szervezetben, de ha túlzott mennyiségben van jelen a szervezetben, egészségügyi problémákat okoz. A nátrium negatív hatása főként magas vérnyomással vagy magas vérnyomással jár.

Testünk legnagyobb nátriumforrása az étkezési só.

A sóbevitel csökkentése javítja a vérnyomást

Számos klinikai vizsgálat értékelése azt mutatta, hogy a szisztolés vérnyomás csökkentése elérhető a napi nátrium-bevitel napi 1,8 g-os csökkentésével

Normál vérnyomásban szenvedőknél a nyomás csökkenése kevésbé kifejezett. Ha egyszerre fogy, a hipertónia kockázata 20% -kal csökken.

Növényi fűszerezés csökkentett nátriumtartalommal:

ablak

Solčanka - csökkentett nátriumtartalmú glutamátmentes aroma

És kinek kellene jobban figyelnie a sóra és a nátriumra, mint mások? A fent említett magas vérnyomásban, cukorbetegségben vagy vesebetegségben szenvedőkön kívül mindenkinek óvatosnak kell lennie 50 év felett.