egészséges

Szezonálisak, könnyen hozzáférhetőek és asztalt tartalmaznak. Az őszi kertben olyan finomságokat talál, amelyek miatt nem kell aggódnia, még akkor sem, ha kritikus tekintettel nézi a tükör görbéit.

Tök

Ha őrzi a vonalat, akkor biztosan élvezni fogja az alacsony kalóriatartalmú címkét. És ettől a jelzőtől örül az ősz királynője, a tök. Egészséges, mert nem tartalmaz sok zsírt, ugyanakkor béta-karotinban, káliumban, kalciumban és E-vitaminban gazdag. 90% -os víztartalommal büszkélkedhet, ami diétázásra készült étel. 100 gramm tök fajtól függően 20–40 kcal-t tartalmaz. Ezért kényeztetheti annyiszor, ahányszor csak akar - sütjük fokhagymával a sütőben köretként a sovány húshoz, reszelje le, mint a sütőtök spagettit, keverje össze a pürét. Az egyik legnépszerűbb faj a vaj tök, a fűszeres szerecsendió vagy a sárga tök is ízletes, és a hokaido tök is nagyon népszerűvé vált.

Hogyan kell egy tököt tárolni?
A sütőtök nem romlandó étel. Ez is az egyik előnye. Ha ép kérge van, akkor több hónapig tart egy sötétebb és hidegebb helyen (10-15 Celsius fok körül). Ha elkezdi betölteni, a többit zárt műanyag edényben tárolja hűtőszekrényben, 2-3 nap alatt használja fel.

Tökolaj - csemege salátákhoz
Tudta, hogy osztrák szomszédaink szakértők a sütőtökolaj előállításában? Az olajat érett tökmagokból préselik, erős sötétzöld szín jellemzi. Az olaj 80% -ban telítetlen zsírsavakat tartalmaz, ami pozitív hatással van a vér koleszterinszintjének csökkentésére. Mivel szeptember még mindig friss zöldségdarabokban és gyümölcsökben gazdag, kár lenne nem kényeztetni testüket. És itt van az olaj szó! Még akkor is, ha a salátát kevésbé kifejezett olajokkal - például olíva- vagy repcemagokkal - kóstolja meg, az ízlelőbimbók értékelni fogják a változást. Néhány csepp tökolaj minden salátának jót tesz. Néhány csepp olajat levesbe is csepegtethet - nemcsak tök, hanem például sárgarépa vagy zeller is.

Óvakodjon az oxidációtól!
A tökmagolaj nem szereti az erős fényt, sötét, hűvösebb helyen tárolja. Ezért sötét üveg palackokban kerül forgalomba, hogy megvédje az oxidációtól, ne hagyja sokáig nyitva. Minél tovább tárolja, annál gyorsabban veszíti el kivételes ízét. Javasoljuk kisebb tartalmú palackokban vásárolni.

Cukorrépa

Szeptember a cékla szezonja. Tudta, hogy a levelei is fogyaszthatók? Salátához adják vagy spenótként készítik. De a legtöbben gyakrabban nyúlnak a vörös bikához. A bogárban található anyagok elősegítik a méreganyagok eltávolítását a szervezetből, ugyanakkor rostot tartalmaz, amely elősegíti az emésztést. 100 gramm répa 45 kcal-t tartalmaz, koleszterin és zsír nélkül.

Használjon habarás nélkül apróra vágott céklát az egészséges kenetek alapjául, amikor az kifejezettebb ízű sajttal kiegészíthető. A vörös répából könnyen elkészíthet egészséges hasábburgonyát is. Hogyan kell csinálni? Kenje meg az olajat hasábburgonya formában, szórja meg borssal és sóval, és sütje 180 ° C-os sütőben kb. 45 percig. A fűszerek közül a céklát a legjobban rozmaringgal vagy kakukkfűvel kombinálhatjuk.

És jó hír, ha sportolsz: energiáját a test az edzés során jól felhasználja, míg káliumot és fontos ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek segítik az izmokat a munkában, majd megkönnyítik a regenerációt.

Óvakodj a gyümölcslevektől!
Ha friss gyümölcsleveket készít, óvatosan vegye be a céklát. A magas oxálsavtartalom miatt emésztési problémákat okozhat, ezért ne igyon nagy mennyiségben.

Dió

Noha zsírban gazdagok, fogyasztásukat még akkor sem szabad elkerülni, ha őrizi a vonalat. Magasabb kalóriaértékük ellenére tele vannak tápanyagokkal is, minőségi fehérje forrásai, ennek köszönhetően az emberi test megfelelően működhet. Csak meg kell figyelnie az elfogyasztott mennyiséget. A napi 20 gramm rendben van - ez a mennyiség megfelel a gyermek maroknyi mennyiségének. A dió remek választás, ha pelyhekhez vagy joghurtokhoz adja őket, általában olyan ételekben, amelyekben túlsúlyban vannak a szénhidrátok, és a testet veszélyezteti a vércukorszint emelkedése. Ideális hozzáadni őket zöldségsalátákhoz, vagy felhasználni hirtelen édesség utáni vágy elűzésére.

Ügyeljen a dió minőségére!
A dióra igaz - minél frissebbek, annál magasabb a vitamintartalom. Vizsgálja meg az anyákat étkezés előtt, azokon nem lehet zöld, fehér vagy fekete folt - ez azt jelenti, hogy penész támadta meg őket. A hámozott dió gyorsan oxidálódik és megsárgul, dohos szagot okozva nekik. Ha a dió keserű ízű, az azt jelenti, hogy már oxidált zsírokat tartalmaz, és nem alkalmas fogyasztásra.

Karfiol

Szinte mindenben gazdag, amire az emberi testnek szüksége van. És több C-vitamint tartalmaz, mint narancs. 100 grammban 24 kcal-t tartalmaz. De csak akkor étrendi, ha megfelelő módon készítjük el. Röviden főzve nagyszerű íze van, és megtart bizonyos mennyiségű C-vitamint - csak apró rózsákra bontva, lehűlés után öntsön híg citromlevet.

Óvakodjon a puffadástól!
A karfiol emésztésekor kellemetlen puffadás jelentkezik. Ezt a problémát enyhíthetjük úgy, hogy rascát, fokhagymát vagy őrölt koriandert adunk hozzá az elkészítés során.

Gyümölcs

A fit menü az őszi gyümölcsöket is tartalmazza. Tiszta lelkiismerettel nyúljon a legkönnyebben hozzáférhető darabokhoz. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a gyümölcs sok cukrot tartalmaz és energiával tölt fel, kerülje az éjszakai fogyasztást - a fel nem használt energiát zsír formájában tárolják. Inkább kényeztesse magát gyümölcsökkel napközben, amikor a legnagyobb eséllyel cukrot fog égetni.

Szilva a gyümölcshöz tartozik, ami megtéveszti az ízét. Bár az érett íze kellemesen édes, glikémiás indexük alacsony. És miért vegyék be őket a megfelelő étrendbe? Jó segítséget nyújtanak a test tisztításában, és megbízhatóan elháríthatják a farkaséhség érzését. 100 gramm szilva 60 kcal-t tartalmaz.

Almák nem csak egészségesek. Hosszabb ideig tartó elégedettséggel segítenek a fogyásban. Ennek oka a bőséges mennyiségben található pektin anyag. Stabil vércukorszintet tart fenn, ezért az éhségérzet nem annyira kimondott szó. Ha mindent fel akar használni az almától, ne fukarkodjon vele - a legértékesebb anyagok a bőrben és a magban találhatók. 100 gramm alma 56 kcal-t tartalmaz, a szilvahoz képest csak valamivel kevesebb cukrot tartalmaz.

Egyszer körte ellátja a testet a napi rostfogyasztás 20-25% -ával, amely beállítja az emésztőrendszer megfelelő működését. És az emésztés is fontos szerepet játszik a fogyásban. Ezért a körtét a bőrrel együtt is el kell fogyasztani, nemcsak lé formájában, amikor a rost elvész. Glikémiás indexe összehasonlítható mind az almával, mind a szilval.

Hurrá a gombához

A gombákat elsősorban a magas víztartalom, legfeljebb 90 százalék jellemzi, valamint a rost is. Alacsony energiatartalmú élelmiszerekhez tartoznak, csak 25 kcal tartalmaznak 100 grammot. Ha megfelelően beállítja őket, akkor biztosan nem fogja megszerezni őket, sőt ideális étel a súlycsökkentéshez. Nem szabad azonban nagy mennyiségű zsírra készíteni őket, mert a gomba felszívja és így energiabomba kerül.

Óvakodjon az emésztéstől!
A gomba megterheli az emésztést, ezért az emésztési problémákkal küzdő embereknek kerülniük kell őket. A jó hír az, hogy a gombaleves nem terheli a gyomrot, és ettől még az epehólyag problémáiban szenvedőknek sem kell tartaniuk.

A cikk a Pravda női mellékletében jelent meg - a MiA magazinban.