tanulmány

A só mennyisége az egyik tényező, amely befolyásolja a vérnyomást. Ismeretes, hogy a magas vérnyomásban szenvedő betegek pozitív hatással lehetnek a szív- és érrendszeri betegségek kockázatára, ha kevésbé sóoldatosak. Azonban azok számára, akik nem szenvednek magas vérnyomásban, ez paradox módon nem így van.

A The Lancet orvosi folyóiratban megjelent tanulmány szerzői erre a következtetésre jutottak. A magas vérnyomásban szenvedő betegeknél a szívroham és a stroke kockázata nem nő a túlzott sózással, hanem éppen ellenkezőleg, ha a só túl kevés. A Német Endokrinológiai Társaság most összegyűjtötte a témával kapcsolatos számos tanulmányt annak újbóli értékelése érdekében.

Például napi hat gramm sót javasol a Német Felnőtt Táplálkozási Társaság. Az átlagos napi dózis Szlovákiában is lényegesen magasabb. Azt a tényt, hogy a sok étkezési só növeli a vérnyomást, és ezáltal károsítja a szerveket és az ereket, a múltban több tanulmány is igazolta. Emlékezzünk vissza arra, hogy az étkezési só nátrium (Na) és klór (Cl) vegyülete, 2,5 g só 1 g nátriumot tartalmaz.

Recept pattanásos bőrre: kevesebb tej és só

A csirkeleves, a gyömbér vagy a só képes kezelni a megfázást

Fogyókúra közben mindig inkább a friss zöldségeket részesítse előnyben

Helmut Schatz, a Német Endokrinológiai Társaság igazgatótanácsának hozzátette: „Az étkezési sóban található nátrium megköti a vizet, és ezáltal növeli a vér térfogatát. Az erekben a nyomás magasabb, ezért a vérnyomás is "- magyarázta egyszerűsítve a bonyolult folyamatot. "Ma már tudjuk, hogy a magas vérnyomásnak számos oka van. Hosszú ideig a "kevesebb, annál jobb" szabály érvényesül a sóbevitelre. "Figyelembe kell vennünk a Lancet-ben megjelent tanulmány eredményeit" - tette hozzá az endokrinológus.

Andrew Mente, a kanadai Hamilton állambeli McMaster Egyetem vezetésével végzett kutatócsoport négy nagy tanulmány meta-elemzésében 49 ország 135 ezer emberével vett részt, napi nátrium-kiválasztást és a kapcsolódó kardiovaszkuláris eseményeket, valamint az általános haláleseteket figyelték meg.

Különbséget tettek magas vérnyomásban szenvedők és anélkül. A magas vérnyomásban szenvedő betegeknél a szív-érrendszeri események előfordulása várhatóan nőtt, ha a nátrium-bevitel meghaladja a napi négy-öt grammot. Normális vérnyomásban szenvedőknél azonban ez nem így történt. A napi három gramm alatti nátrium-bevitel növelte a szív- és érrendszeri események számát és az általános haláleseteket, mind a magas vérnyomásban szenvedőknél, mind azok nélkül.

Nem ez az első munka ebben a témában. Már 2011-ben egy európai tanulmány azt mutatta, hogy az alacsony sófogyasztás magasabb kardiovaszkuláris mortalitást eredményezett, de a tanulmány viszonylag kicsi volt, csupán 3700 résztvevő vett részt.

A félkész termékek, sütemények, felvágottak, sajtok és tejtermékek nagy mennyiségű sót tartalmaznak. Matthias Weber, a Német Endokrinológiai Társaság szóvivője szerint a magas vérnyomásban szenvedő betegeknek továbbra is óvatosan kell bánniuk a sóval. Ez vonatkozik a szívelégtelenségben szenvedő betegekre is. De a normális vérnyomásúaknak nem kell annyira figyelniük a sóra.

© SZERZŐI JOG FENNTARTVA

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.