BRATISLAVA - A diéták jelenleg nagyon népszerűek. Átlagosan minden ötödik európaiak tartanak étrendet legalább kétévente egyszer (a GfK tanulmánya szerint a Wall Street Journal Europe számára). Mivel azonban a túlsúly és az elhízás gyakorisága világszerte növekszik, egyértelmű, hogy ezeknek a súlycsökkentési kísérleteknek a többsége nem jár sikerrel.

A túlsúly egyik megoldása az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek, amelyek lehetővé teszik az emberek számára, hogy az étrendben olyan változásokat hajtsanak végre, amelyek támogatják a fogyást anélkül, hogy akadályoznák az édes édes vágyunkat. "Nem kell teljesen kizárnia az étrendből az édes ízt. Gyakran elegendő kisebb adagokat és több zöldséget fogyasztani, a klasszikus cukrot édesítőszerrel helyettesíteni, és mindent megfelelő fizikai aktivitással kiegészíteni. " állítja a MUDr gasztroenterológus. Minárik Péter.

A tudósok egy nagy élelmiszer-botrányt tártak fel: cukrászipari vállalatok fizettek az emberek megtévesztéséért végzett kutatásért

Az édesítőszerek ideális megoldást jelentenek, ha édesszájúak vagyunk, ugyanakkor meg akarják őrizni a kalóriabevitelt. A cukor édes ízének teljes értékű helyettesítőjeként szolgálnak, és semmilyen módon nem kell aggódnia miattuk. A jelenlegi trendek közé tartozik például a kisebb üdítőcsomagolás és a kalória számának csökkentése az összetétel megváltoztatásával, a népszerű íz megőrzése mellett. Természetesen naivitás azt gondolni, hogy amikor alacsony kalóriatartalmú édesítőszer-étrendre vált, akkor „édeset” fogyaszthat, ami a torkát megkívánja. Az étrendnek mindenekelőtt kiegyensúlyozottnak, vitaminokban és rostokban gazdagnak kell lennie, és az édesnek mindig csak kiegészítésnek kell lennie ésszerű mértékben és a testmozgással együtt.

"A" könnyű "feliratú ital vagy étel puszta megválasztása önmagában nem rendelkezik karcsúsító hatással, hanem az energiamérleg jobb irányításának részévé válik. Számos tanulmány kimutatta, hogy azok az egyének, akik "könnyű" termékeket fogyasztanak, kedvezőbb eredményeket erősítenek meg a súlycsökkentésben, mint azok, akik cukorral édesített ételeket és italokat fogyasztanak. " a MUDr. Minárik Peter a JN Publicityért.

titkain

Százszor édesebb, mint a cukor

A leggyakoribb oka annak, hogy az emberek alacsony kalóriatartalmú édesítőszereket használnak, az az, hogy jobb egészségben akarnak maradni. Az édesítőszerek átlagosan százszor édesebbek, mint a cukor. Így nagy mennyiségű beérkezett répacukrot pótolhatnak, és így csökkenthetik a kapott kalóriák mennyiségét. Az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek szintén nem befolyásolják a vércukorszintet, és nem növelik az inzulintermelést. Ezért olyan időszakban is használhatók, amikor megpróbáljuk elkerülni a magasabb cukortartalmú ételeket, a cukorbetegséget és más betegségeket.

"A kutatások azt mutatják, hogy az édes íz kedvelése nem csupán az új élelmiszer-technológiák, az édes ételek és italok könnyű hozzáférhetősége, valamint az ezek népszerűsítését célzó marketing tevékenység eredménye. Az édes íz népszerűsége velünk született, és valószínűleg azért fejlődött, hogy vonzza az anyatejet, valamint a biztonságos élelmiszer- és energiaforrásokat. Az újszülöttek több órával a születés után nagyon kedvelik az édes ízt. Az egészséges testtömeg fenntartása és a fogyás érdekében az embereknek nagyon körültekintően kell kezelniük édes ízlésbeli preferenciáikat, és egyensúlyba kell hozniuk a kapott és elfogyasztott energia mennyiségét. Az alternatív édesítőszerek lehetővé teszik az ételek és italok energiatartalmának csökkentését, és ezáltal a csökkentett kalóriamennyiség egyszerű csökkentését, miközben az étel eredeti változatlan édes íze megmarad. Az édes íz élvezete annyira megmaradt " kiegészítve MUDr. Minarik.