Főzés - Ételkészítés
A természet lassan felébred és kezdi kínálni nekünk zöld kincseit, amelyeket nagyon jól felhasználhatunk az étlap gazdagításához. A mártásleves is hasonló élethez tartozik, mint az izgatók. Ez a gyógynövény, jellegzetes lándzsás levelekkel, vörös vénákkal átszőve, nagyon egészséges. Sok vitamint tartalmaz, támogatja az immunitást, javítja az emésztést és segít a bőrproblémák esetén is.
A legfinomabbak a spenóthoz hasonló fiatal levelek. Használhatók pörköltekbe, levesekbe, rizottóba, húsos köretként vagy saláták és teák készítéséhez. A sóska leves szintén húsvéti étkezés, különösen, ha az ünnepek áprilisra érkeznek, amikor a növény elkezdi elűzni a leveleit. A tojásra jellemző. Hogyan készítsük el?
- Szükségünk van egy csokor sóska levélre, amelyet csíkokra vágunk.
- Az edényben olajban megpirítjuk a felszeletelt hagymát, amelyet ezután sima liszttel leporolunk, és halvány szószt készítünk.
- Öntsön vizet a mártásra, és adja hozzá a felszeletelt nedvleveleket.
- Amikor megpuhulnak, ízesítsük a levest sóval, szerecsendióval, őrölt fekete borssal és esetleg egy préselt fokhagymagerezddel.
- Végül tejszínnel besűrítjük.
- Végül keverje össze a levest egy merülő keverővel.
- Elveszett tojással tálaljuk.
Hogyan készítsünk elveszett tojásokat
Hagyja a vizet forralni egy edényben. Törje a friss tojásokat egy csészébe. Először vegyen egy kis forró vizet egy nagyobb gombócba, majd hagyja, hogy a törött tojások óvatosan csúszjanak bele, hogy ne terjedjenek. Mártsa bele a merőkanalat és a tojást az enyhén fortyogó vízbe, és kanállal tartsa össze a fehéret. 1 perc múlva öntsük a tojásokat a merőkanálból a vízbe, és főzzük további 2-3 percig. Perforált merőkanállal távolítsa el a főtt elveszett tojásokat az edényből, és hagyja, hogy csöpögjenek. A siker érdekében alapvetően friss tojásokat kell használnunk ehhez a recepthez.
Jegyzet:
Elveszett vagy eredeti bencés tojás főzésénél 2 evőkanál ecetet adhatunk a vízhez, ami segít megkeményíteni a fehéreket. De számolnunk kell azzal a ténnyel, hogy ez hatással lesz e tojáscsemege ízére.