A tejfogyasztás minden életkorban fontos.

Tejre szükségünk

Sok év óta vita folyik a tejjel kapcsolatban - az emberek egyik csoportja azt állítja, hogy az embernek nincs szüksége tejére az életéhez, a másik ezzel ellentétes álláspontot képvisel. A tej sok tulajdonságot keresett az undorítótól a haszontalanig, de ki tudja pontosan, hol rejlik az igazság? Megpróbáljuk feltárni előtted. A tej képezi az alapját azoknak a gyermekeknek, akiknek testében a laktáz enzim van, amely megemészti a tejcukrot, az úgynevezett laktózt. Egy bizonyos életkor elérése után azonban a laktáz enzim elveszíti aktivitását, és a tej emészthetetlen lesz az egyének számára. De egyeseknek nem. Hogyan lehetséges?

szerző: Sheri Silver Tejre van szükségünk a menüben?

A tej hosszú évezredek óta része az európaiak étrendjének, és a mozgásszegény életmódra való áttérés után belefoglaltuk étrendünkbe. Eleinte emészthetetlen volt számunkra, de idővel kialakult bennünk az az evolúciós előny, hogy a belekben lévő laktáz aktív marad, és tejet fogyaszthatunk. Természetesen ez az előny nemcsak Európában van, de az idő múlásával számos nemzetben megmutatkozott, akiknek a teje az étrend jelentős részét képezte. Számos elmélet létezik arra vonatkozóan, hogy miért van ez így - egyesek szerint ezek a nemzetek nem tudtak elegendő D-vitamint előállítani, és csontjaik fokozott törékenységnek voltak kitéve, míg mások a kalcium vagy esszenciális aminosavak bevitelével foglalkoztak. találhatók a tejben.

Az olyan országok, mint Kína és Japán, még mindig olyan népességet képviselnek, ahol a tej emésztésének képességét ritkaságnak tekintik. Bár régóta cáfolták, hogy a tejre kalciumtartalma miatt van szükség, még mindig igaz, hogy az A-, B12-, riboflavin- vagy káliumszint gyorsan csökken, amikor a tejet eltávolítják az étlapról. Ugyanakkor elveszítjük az esszenciális aminosavak forrását, amely képes a sejtjeinkben helyreállítani a környezet által okozott károkat.

Szerző: Mehrshad Rajabi A tej fontos D-, A- és B12-vitamin-forrás.

Ma van megoldás azok számára, akik elvesztették a tej emésztési képességét. Ma a laktáz enzimet tabletták formájában is forgalmazzák, ennek köszönhetően a tej elfogyasztása után nem lesznek problémái. Így megízlelheti az összes finom finomságot, amely elérhető a piacon.