Táplálkozási értékek:

    4 adag/db/g/ml 1 db tartalma: 250 kalória 45 g szénhidrát 4 g zsír 9 g fehérje

Leírás:

Először azok számára, akik nem tudják, miről van szó. Az Ita Pita kenyér, más néven arab kenyér, egy kenyér tésztából készült palacsinta, amelynek belsejében (zsebében) van egy hely, amelyet általában salátával, olajbogyóval, humusszal, hússal, sajttal töltenek meg, vagy különféle saláták köreteként szolgálják fel. . A mediterrán konyha hagyományos étele.

kenyér

Nincs túl sütve otthon! Az arab kenyér elkészítése meglehetősen megterhelő, lehet, hogy nem először tudja megtenni. A legfontosabbak az erjedés és a kemence hőmérséklete. A két rongy és a megfelelően felmelegített sütő közötti palacsinták maximális erjedése nekem bevált! Különösen gyorsnak kell lennie, amikor beteszi őket a sütőbe, mert a sütő kinyitásakor a meleg levegő gyorsan kiszabadul.

Az eredmény rugalmas, puha és könnyű palacsinta. Keresztezetten tartom azokat, akik rávetik magukat! Ezután írja meg az eredményeket. 😉

Nyersanyagok:

teljes kiörlésű liszt

Megközelítés:

Az összes hozzávalót egy tálba kevertem. Nekem nem tapadó tésztám volt, és még néhány percig kevertem lisztezett deszkán. A tésztát kivajazott olívaolaj tálba tettem, és a tetejére is szükségem volt. Aztán letakartam egy ruhával, és hagytam legalább 60 percig kelni. A kovászos tésztát 4 golyóra (ököl méretre) osztottam, amit kb 20 cm nagyságú és 5 mm vastag palacsintába tekertem. 10-20 percig hagytam, hogy a laza palacsinta 2 rongy közé szoruljon (fontos!).

A sütőt előmelegítettem 220 fokra. Fektettem a tepsit sütőpapírral. A rostély helyzetét úgy állítottam be, hogy a legalacsonyabb "padlón" tudjak sütni. Előmelegítse a sütőt a tányérral együtt! Most jön el a fontos pillanat. Gyorsan áthelyeztem a kovászos palacsintákat a tepsibe, és azonnal bezártam, hogy a lehető legkevesebb hőmérsékletet elkerüljem! A palacsinta 4 percen belül felfújható, ideális körülmények között. Ezután fordítsa meg a palacsintát, és süsse még 1-2 percig.

Ha a palacsinta nem fúj fel, ne essen kétségbe. A felfújt palacsinták eltávolítása után szúrja át őket, hogy meleg levegő jöjjön ki belőle, és takarja le ruhával. A legjobb, ha a palacsintát azonnal elfogyasztja, ha nem, néhány napig mesterséges edényben tárolja.