Ma a média él az Elementa legújabb tanulmányával, amely szerint ha minden ember átállna a vegán étrendre, akkor kevesebb embert táplálnánk, mint az állati termékek folyamatos használatával. Ez a következtetés azonban saját megállapításaik viszonylag merész értelmezése. Vizsgáljuk meg tehát közelebbről ezt a témát.

állattenyésztéssel

A tanulmány tíz különböző étrendi forgatókönyvben vizsgálta az emberi populáció táplálékkészítésének képességét, a jelentősen fogyókúrás étrendtől a vegán étrendig. Ezekben a számításokban a tudósok megpróbálták beépíteni az összes jelentős hatást, például az állatállomány takarmányának termesztéséhez szükséges talajt, a talaj hozamát, a növénytermesztésre való alkalmasságot vagy a szarvasmarhák legeltetését. A tanulmány szerzői azonban meglepő következtetésre jutottak, hogy az Egyesült Államokban a leghatékonyabb földhasználat a vegetáriánus étrend lesz, amelyet részben húsdiéta követ. A vegán étrend végül az ötödik helyre kerülne. A tanulmány ezt az eredményt arra az erőfeszítésre jutott, hogy hatékonyan kihasználja az Egyesült Államok jelenlegi földelosztását, amelyre alapozta. A szerzők szerint a fő érv a vegán étrend alacsony elhelyezkedése mellett az volt, hogy képtelen volt felhasználni az állatállomány legeltetésére szánt legelők és az állattakarmány-termesztésre szánt termékeny föld egy részének legeltetésére.

Merész következtetések, figyelmen kívül hagyott lehetőségek és jövőbeli kockázatok

Ezt a viszonylag merész következtetést azonban nem lehet kifogásolni, főként az USA földhasználatának jelenlegi állapotán alapul, amely főként a fejlett állattenyésztéshez igazodik. Ezenkívül a talajnak ezt a megoszlását és használhatóságát szilárdnak és állandónak tekintik a vizsgálat során, ami nem felel meg sokat a normális földgazdálkodásnak. A mezőgazdaság kezdetétől fogva az ember az élelmiszer-termelés szükségleteihez igazította a környező országot. Például a takarmánytermelésre használt legelők és talajok jelentős része a célzott erdőirtás eredménye. Ilyen folyamat áll az esőerdők elvesztése mögött Dél-Amerikában, amelyek többségét állattenyésztés céljából erdősítik . Ezen kívül - száraz területeken a legelők 73% -a romlik a szarvasmarhák túlzott legeltetése miatt . Az állattenyésztés így hozzájárul a táj degradálódásához az eredeti erdőktől a folyamatosan csökkenő növényzettel és szűkebb felhasználási lehetőségekkel rendelkező területekre. Kombinálva a folyamatos éghajlatváltozással, amelynek az állattenyésztés a célja az egyik fő hajtómotor , további földváltozásokra és a földhasználati lehetőségek jelentős változásaira számíthatunk. Ilyen esetekben a nem hatékony állattenyésztés termesztése a korlátozott erőforrások tényleges pazarlása mezőgazdasági föld formájában.

Maguk a szerzők szerint a vegán ételek a legkevésbé igényesek az inputokra, és a megművelt területek legkisebb területét igénylik. A grafikon mutatja az egy ember táplálásához szükséges területet (egy főre jutó hektárban) különböző étrendi esetekben. A BAS az átlagos amerikaiak jelenlegi étrendjét jelenti, a POS ugyanazt az étrendet jelenti, amely a legegészségesebb összetevőkhöz igazodik. Az alábbiakban bemutatjuk az ajánlott kiegyensúlyozott húsmenüket, 100% -tól kezdve, a csökkenő húskomponensű menükön keresztül. Az OVO a tojást érintő vegetarianizmusra, míg a LAC a tejtermékeket érintő vegetáriánusra utal. A VEG a veganizmust egyértelműen a leghatékonyabbnak tekinti a földterület-igények szempontjából.

Hibásan feltett kérdés, rossz válasz

Következtetés

A bemutatott tanulmány kétségtelenül érdekes képet nyújt a növekvő emberi populáció telítettségének kérdéséről. Ugyanakkor megfeledkezik arról a fontos tényről, hogy az ember képes arra, hogy az országot az ő igényeihez igazítsa. Ennek eredményeként azt mondja, hogy a fejlett állattenyésztéshez igazított mezőgazdasági területet az állattenyésztés használja a leghatékonyabban - ez nem nagy meglepetés. Ha azonban valóban választ akarunk adni arra a kérdésre, hogy miként lehet táplálni az egyre növekvő emberi népességet, és így nem járulni hozzá az éghajlatváltozáshoz és a természet pusztulásához, akkor inkább azt kellene feltennünk magunknak a kérdéssel, hogyan lehetne a lehető legjobban kihasználni az étrend leghatékonyabb formáit így a vegán alternatívák fejlesztésére összpontosít. Ez természetesen magában foglalja a jelenleg használt mezőgazdasági területek más célú átalakítását, vagy felszabadítását az őshonos élőhelyek fejlesztése érdekében. Ha úgy döntünk, hogy fenntartható és hatékony táplálkozási formát választunk, akkor megengedhetjük magunknak, hogy az elpusztított élőhelyeket eredeti arcukra tegyük, és az esőerdők nem feltétlenül csak emlékek lennének a jövő generációi számára a fényképek.