Főzés - tippek a konyhából
Ünnepek, mint alibi. Miért ne? Hiszen húsvét hétfőn minden eddiginél még több pletyka megengedett. Az ünnepi desszert ellenállása túl kegyetlen. És ha öntenénk otthon őszintén elkészített tojáslikőrt is, akkor azt egyszerűen meg kell kóstolni. Esetleg a saját költségünkön készíthetünk hasonlót.
- Ennek alapja egy megfelelő alkohol. Vannak, akik fokozatként használják a vodkát, de a rum jobban működött, ami megfelelő ízt ad a likőrnek.
- A sűrített tej fontos összetevő. Szükségünk van egy édesítettre és egy cukrozatlanra.
- Nem véletlen, hogy tojáslikőrt készítünk, így az összesen öt tojás és sárgája is áldozatul esik.
- És a cukor mellett, amely a likőrt édes csemegévé teszi, a vanília íze is fontos. A vaníliás cukor elegendő lesz, de a részletek egy vaníliás bimbót kapnak, amelyet hosszában felvágnak, és erősen aromás belső teret kaparnak ki. A házi likőr legyen minden szinten erős.
- Először verje fel a sárgáját 2 evőkanál porcukorral és vaníliás cukorral vagy vaníliás péppel.
- Ezután felverjük a cukrozatlan és édesített tejet. Nem spórolunk időt, a korbácsolási idő javítja az alap konzisztenciáját.
- Végül lassan hozzáadjuk a rumot, habverés közben fokozatosan adagolunk fél litert.
- Végül öntsük a tojásmentest egy üvegbe, és tároljuk a hűtőszekrényben. Jobb ízű, hűtött. Élvezhetjük kis likőrpoharakból, de kávéhoz és tejszínhabbal is kiváló, vagy önthetünk desszertet banánból, tejszínhabból és csokoládéból.
Jegyzet:
5 fehérje maradt. Mi van velük? Használhatjuk hó vagy kókusz habcsók, mandula keksz, dióval és kandírozott gyümölcsös fehér kenyér szendvics, krémek, török élvezetek vagy hó édes tejszín készítéséhez, amelyeket kamillával vagy tubusos leveles tésztával töltünk meg.