A bab egészséges.
Nagy mennyiségű fehérjét, ásványi anyagot és vitamint tartalmaznak.
Belekóstoltál hozzájuk, miután elolvastad a címsort, de nem vagy biztos az elkészítésükben? Az összes fontos típusú babmodifikációt a következő receptekben találja meg!
A bab elkészítése
Ha szezon van, frissen elkészíthetjük a babot. Friss zöld színűeknek és zöldnek kell lenniük. Felkészülés előtt fel kell őket készítenünk megszabadulni a bimbó és a szár mentén húzódó hosszú szálaktól.
Ezután alaposan öblítse le őket, 3-4 cm hosszú ferde csíkokra vágja, és válassza ki a megfelelő receptet babgal.
Ha frissen nem állnak rendelkezésre, akkor nagyon jól helyettesítik őket babokkal fagyasztva vagy sterilizálva . Ezeket már megtisztítják és felszeletelik, így azonnal felhasználhatjuk őket. A hőkezeléshez nem kell sok idő, kb. 15 perc elegendő, még mindig kissé ropogósak.
És most maguk a receptek.
Bab levesbe
A krémleves nagyon gyakori és íze miatt népszerű. Lehet édes vagy savanyú. Itt kiegészíthetjük a babot más zöldségekkel, vagy akár burgonyával.
ÖSSZETEVŐK
- 1 kis hagyma
- 2 evőkanál olaj
- 2 evőkanál sima liszt
- 3 marék bab hüvely
- 6 paradicsom
- 1 zeller
- só bors
- citromlé
- teáskanál cukor
MEGKÖZELÍTÉS
- Olaján megpirítjuk a hagymát.
- Megszórjuk liszttel.
- Keverje meg, pirítsa meg, bánja forrásban lévő vízzel.
- 5 perc múlva adjunk hozzá hámozott paradicsomot, babot, kockákra vágott zellert.
- Sózzuk, borsozzuk.
- A zeller megpuhítása után adjunk hozzá citromlevet, ízlés szerint cukrot.
- Szánjon 5 percet.
Fedezzen fel hasonló tippeket
Bab szószban
A levesekhez hasonlóan a leggyakrabban használt bab tejfölös szószban van. De kiválóak a bélszínhez hasonlóan elkészített gyökérzöldségekkel és tejszínnel is, paradicsom- vagy curryszószban.
ÖSSZETEVŐK
- 1/2 kg bab hüvely
- só
- 5 dkg vaj
- 3 dkg liszt
- 1/4 l sűrű krém
- bors
- 1 teáskanál ecetet
MEGKÖZELÍTÉS
- A babszemeket sós vízben megfőzzük, és hagyjuk lecsöpögni.
- Megolvasztjuk a vajat, megszórjuk liszttel.
- Öntsük a keveréket bimbóvízzel és tejszínnel.
- Keverjük össze és főzzük meg.
- Öntsük le ecettel és adjuk hozzá a fűszereket.
- 10 percig főzzük.
- Adjunk hozzá babot, főzzük 5 percig.
Bab mint köret
A bab remek köretként szolgál a húsételek mellé. Előkészítésük egyszerű.
ÖSSZETEVŐK
- 2 evőkanál vaj
- 3 szelet szalonna
- bab
- só bors
MEGKÖZELÍTÉS
- Az elkészített babot rövid ideig vajon vagy jobb ízlés érdekében kis mennyiségű reszelt szalonnán pirítsuk meg.
- Ízlés szerint fűszerezzük.
- Szolgálhatunk.
A bab külön étkezésként
Pároltan vagy sütve készítjük őket, mindkettő nagyon finom. A párolt babot burgonyával, tésztával vagy párolt rizzsel szolgálják fel. A sült babhoz különféle elkészített burgonya alkalmas.
párolt bab
A párolt babot általában keverékként készítik, ezért hússal, kolbásszal, tojással, sajttal és más zöldségekkel egészítjük ki őket. A hús rövid előkészítési ideje miatt különösen alkalmas csirkéhez, de lehet más kevésbé zsíros hús is. Puha kolbásszal egy teljes étkezés nagyon gyors elkészítését érjük el. Hasonló a tojással és a sajttal. A sajtok közül kemény és reszelt sajtok, valamint lágyabb vagy akár ömlesztett sajtok egyaránt használhatók. A zöldség szinte bármilyen faj lehet.
sült bab
Sütéshez először meg kell forralnunk a babot sós vízben. Ezután a többi hozzávalóval együtt sütőedénybe vagy tepsibe rétegezzük, és előmelegített sütőben megsütjük. Más alapanyagként ismét használunk elősütött húst, kolbászt vagy más sütésre előkészített zöldséget. A sajt, a tojás, a joghurt vagy a tejszín, valamint az ízlés szerint különféle fűszerek vagy ételízesítők kiegészítésként szolgálnak.
Ez 5 recept bab volt és néhány extra bónusz. Reméljük jó íze lesz. Mindenképpen próbáld ki a sült babra vonatkozó receptjeinket is.