Leírás
Csatlakozom a tortához. Ma lédús, narancssárga, és a szalma karamell íze addiktív, hogy megfeleljen a narancs ízének.
Összegzés
Hozzávalók
| 3 | darabok | tojás |
| 130 | gramm | med |
| 70 | gramm | Nádcukor |
| 125 | milliliter | olaj |
| 250 | milliliter | tej |
| 1 | egy darab | tejföl (egyenként 200 g) |
| 150 | gramm | félig durva gyötrelem |
| 150 | gramm | tönköly félig durva liszt |
| 1 | egy darab | sütőpor |
| 1 | egy darab | narancslé és héja |
| 80 | gramm | kandírozott narancshéj |
| sós karamell | ||
| 250 | gramm | Nádcukor |
| 50 | milliliter | Víz |
| 200 | milliliter | tejszínhab |
| 50 | gramm | vaj |
| 1 | teáskanál | durva tengeri só |
Utasítás
A tojásokat mézzel (nem kell túl vékonynak lenni, repcem volt), a cukorral könnyű habbá vertem. Olajat és tejszínt adok hozzá, jól felverem, hogy ne legyenek krémcsomók. Ezután felváltva adok hozzá lisztet és tejet, végül összekeverem a levet és a reszelt narancshéjat, és egy finomra vágott kandírozott héjra fektetem. Kivajazott és lisztezett formába öntjük. 180 st-nál sütöm. kb. 30 perc. 160 fokra csökkentem a hőmérsékletet. és befejezek még 30 percet. - vágja a sütője szerint. Sütés után legalább 20 percig hagyom. lehűtjük a formában, majd kiöntjük. A sütemény sütése közben karamellát készítek.
Öntsük a cukrot az edénybe, adjunk hozzá vizet, és nagy keverés mellett főzzük körülbelül 10 percig, amíg a cukor karamellizálódik. Eltettem az edényt a tűzhelytől, hozzáadtam a vajat, és addig keverem a tejszínt (kicsit megreped), amíg minden fel nem oldódik. Visszatettem a tűzhelyre, csökkentem a hőmérsékletet, és folyamatos keverés mellett kb. 3 percig főzöm. Leveszem a tűzről, tengeri sót adok hozzá, összekeverem és kész. Felöntöm a kihűlt tortát, a szokást üvegbe öntem és hűtőben tárolom. Két hétig fog tartani. Igaz, ha addig nem eszi meg. Palacsintához, fagylalthoz, pudingpohárhoz használom .
- Jelentkezzen be vagy regisztráljon a hozzászóláshoz
Exportálás:- Nyomtatás
Hozzászólások
Tehát az a sós karamell már régóta vonz. hogy ezzel a tortával kipróbáltam. Az étel nagyon jól néz ki
A tetejére néhány durva szemcsét is önthet. remek íze és lédús süteménye
Arra is gondoltam, hogy mindenképpen ráöntöm az adagomra. a család többi tagjának nem kell, de én igen.
Nem is lélegzem. Az ausztrál narancs-kardamom tortával való fiaskó után valami nagyon sima kell szlovákul. Minden összetevő otthon van. Ideje kipróbálni a hétvégén.
Utasítást kaptam, kicsit jobban be vagyok itatva, de megpróbálom újra.
Közben már készítettem egy áfonyát.