Csirkehúst fogsz sütni, és azon gondolkodsz, hogyan lehetne javítani rajta? Fogadjon ízletes rögökre a legalapvetőbb alapanyagokból. Egy hozzávalónak köszönhetően igazán híres ízűek lesznek.

receptet

A klasszikus receptekben pácot, lisztet és zsemlemorzsát használnak a csirke rögök csomagolására. Ezúttal azonban megteheti ezeket az összetevőket:

  • 3 - 4 csirkemell
  • 2 csésze kukoricapehely
  • 1/3 csésze morzsát
  • 4 - 5 PL sima liszt
  • 2 tojás
  • só
  • bors
  • olivaolaj

Miután elkészítette az összes hozzávalót, kezdje el az elkészítést. Először is tisztítsa meg a melleit, és vágja kisebb tésztákra vagy kockákra. Egyes szakácsok úgy teszik ezt, hogy a húst turmixgépben összekeverik, és ebből a masszából kis rögöket alkotnak.

De nem keverjük össze a húst, és kis kockák vagy tészták mellett maradunk.

Hogy finomak legyenek, ne felejtse el sózni és fűszerezni őket. Ami a fűszereket illeti, az őrölt fekete bors mellett használhat gyógynövényeket, paprikát vagy curry-t is.

Ezután tegye a húst a lisztbe. Alaposan fordítsa meg, hogy a liszt minden oldalról tapadjon rá. A lisztből a hús a felvert tojásokhoz jut.

A csomagolás utolsó lépésében egy különleges összetevő játszik szerepet, amely különlegessé teszi a rögöket, és érdekes ropogós ízt ad nekik. Ez az összetevő a kukoricapehely, amelyet konyhai mozsárral kell összetörnie.

Vigyázzon azonban, hogy a zsetont ne törje össze teljes porrá. Elrabolnád a húst az említett ropogósságtól.

Ezután keverje össze a zsetont zsemlemorzsával. Ez egy olyan keveréket fog létrehozni, amelyben tojásrögöket csomagol. Ismételje meg a liszt - tojás - chips forgatását, amíg be nem csomagolja az összes húsdarabot.

Sütés

Készen áll egy három csomag? Nagy. Kezdheti sütni. Kezdetnek csak körülbelül három evőkanál olívaolajra van szüksége. Öntsön egy nagyobb serpenyőbe, és tegyen bele néhány rögöt.

A húst kis lángon megsütjük, hogy jól süljön és ne égjen meg. Körülbelül négy percbe telik, amíg a rögök elérik az ideális aranybarna színt.

Ha szükséges, öntsön olajat. Nem szabad túl sok lenni, hogy a rögök ne maradjanak túl zsírosak.

A felesleges olaj eltávolítására papírszalvétákat is használnak. Terítsen néhányat egy tányérra, és tegye rájuk a sült húst. Körülbelül egy perc elegendő ahhoz, hogy a papír felszívja az olajat.

Gyakorlati tippek

A papírszalvéták használata csak egy praktikus tipp, amelyet a csirke rögök használatakor talál.

Mint már említettük, keverőgépben készíthetünk húskeveréket, és kis rögöket formálhatunk belőle. Ez biztosítja a hús puhaságát és tökéletesen keveredik a fűszerekkel.

Nem szükséges, de meglehetősen gyakori eljárás a liszt speciális bevonata. A húsliszt mindenhova ragasztásához öntsük egy műanyag zárótáskába.

Ezután tegyen bele néhány rögöt, csukja be és rázza meg. Ez időt takarít meg Önnek, és ellenőrizze, hogy a liszt ellepte-e az egész darabokat. És ez végül fontos, hogy a tojás is a liszthez kapcsolódjon.

Ha tudod, hogyan lehet egyszerűsíteni a csomagolást, beszéljünk a sütésről. Esetünkben egy olajteknőben megsütöttük a rögöket. Ezt az eljárást jobbnak tartjuk, mert a húst feleslegesen lehet szárítani a sütőben.

Ha azonban a sütőben való sütés mellett foglal állást, akkor a rögöket minden oldalról olajjal megszórjuk. Ideális esetben sütőpapírra helyezheti őket, hogy ne tapadjanak a tepsihez.

Mit szolgáljon fel rögökkel

A burgonya a csirke rögök egyik leggyakoribb körete. És hasábburgonya formájában. Természetesen püréként burgonyát is süthet, főzhet vagy tálalhat.

A teljes tökéletesség érdekében javasoljuk, hogy adjon öntetet a főételhez.

Az így elkészített csirkéhez alapvetően bármi illik. Tippként chilimártásból, majonézből és korianderlevelekből készült öntetet mutatunk be.

A második lehetőség a mustárszósz, amely ezen összetevő mellett egy teáskanál majonézt és egy kis mézet tartalmaz.


Kuglófok mustár-méz öntettel.

A krémmártások kedvelői számára itt van egy tipp a fogkő öntethez. Két tejföl, két fehér joghurt és 3 evőkanál mustár összekeverésével készítse elő.

Vágjuk a hagymát és négy savanyúságot a keverékbe. Végül ízesítsük az öntetet zöldségekkel és fűszerekkel.

Mi a Grottóban ilyen öntettel egészítjük ki a bagettes Csirke álmunkat. És vannak csirke rögök is, így nagyon jó ízűek.