Tegnap volt egy látogatásom, és felmerült a kérdés, hogy ki felelős az emberek egészséges táplálkozás terén történő oktatásáért. Éles eszmecsere után kijelentettük, hogy nem tudjuk, kit. Abban sem értettünk egyet, hogy miért kell bárkinek is ezt megtennie.

tudod

Ha a múltba tekintünk, mindenki a maga módján oldotta meg. Születés után a fő étrend mindig az anyatej volt, amely minden tápanyagot tartalmaz és ingyenes. Az elválasztás után az emberek betartották étrendjüket, amit a nyers természet biztosított (gyümölcsök, bogyók, gyógynövények, diófélék és magvak). Azt hiszem, akkor egészségesebbek voltunk, mint most. Mivel az ember felfedezte és megszelídítette a tüzet, elkezdtünk enni, ami addig nem volt lehetséges: húst, halat és gabonaféléket. Ezeket csak akkor lehet megenni, ha megmelegítjük, különben gyorsan elpusztulnak. Véleményem szerint azóta az embernek megkezdődtek az első egészségügyi problémái. A múltban gyakran hiányzott az élelem az időjárástól és az éghajlattól függően. Amit ennünk kellett, azt szüleink tanították meg, és elvették szüleiktől. Így adták át nemzedékről nemzedékre, amíg a különféle ételek sokféle választéka létre nem jött. Fokozatosan jött létre a hagyományos házi készítésű étel, amely nem sokat változott. Összetételét földrajzi elhelyezkedése, természeti környezete, vallása és emberi kultúrája befolyásolta.

Az étrend helyzete csak az ipari forradalom és a kémia kezdetével változott meg alapvetően. Ez lehetővé tette a nagyüzemi növénytermesztést és a nagyüzemi állattenyésztést, ami rontotta az alapanyagok minőségét. Az iparilag feldolgozott élelmiszerek fokozatosan kiszorították az ökológiai élelmiszereket a piacról. Az ömlesztett élelmiszerek antibiotikumokat, hormonokat, peszticideket, stabilizátorokat, tartósítószereket, cukrot, sókat és vegyszereket tartalmaznak az eltarthatóságuk biztosítása érdekében. Véleményem szerint ezek a civilizáció összes ismert betegségének, például az elhízásnak, a cukorbetegségnek, a szívrohamoknak és a ráknak a számát fokozzák.

Az élelmiszer-üzletet teljesen a multinacionális vállalatok uralták. Céljuk a lehető legnagyobb profit elérése, gyakran az emberi egészség rovására. Az új technológiák lehetővé tették új és olcsóbb típusú alapanyagok, fűszerek, félkész termékek és készételek előállítását, amelyek összetételét, minőségét és hatásait egyáltalán nem ismerjük. Nem tudtuk a piacon megjelenő híreket, és ezért az élelmiszer-termelők elkezdtek minket oktatni róluk. Elmagyarázták a főzés és az ételek elkészítésének új módszereit. Mindig csak azt mondják meg nekünk, hogy mi felel meg nekik, és mit enged meg az úgynevezett élelmiszer-előírások. Természetesen hangsúlyozzák a hosszú eltarthatóságot, az ásványi anyagok és vitaminok mennyiségét, az egyes termékek magas tápértékét és kalóriatartalmát. Fokozatosan beépítették őket az egészséges étrendbe. Amit valójában tartalmaznak, ismeretlen számunkra, és nincs módunk tudni. Még a kórházakban, az iskolai és gyári menzákban és éttermekben is gyakran használnak iparilag feldolgozott alapanyagokat, különféle félkész termékeket és finomságokat.

Reklám- és táplálkozási tanácsadókon keresztül megtanítják nekünk, mi a legjobb az egészségünk számára. Kevesen veszik észre, hogy az úgynevezett táplálkozási szakemberek és értékesítési képviselők hitelezők, akiket a gyártók fizetnek. Mit gondolsz, mit népszerűsít egy tej- vagy hústermelő, vagy édesség vagy chips? A transznacionális monopóliumok a világ összes élelmiszerének körülbelül 90% -át ellenőrzik, így határozottan kézben vagyunk.

Tehát még egyszer, kinek kell gondoskodnia a lakosság egészséges táplálkozásáról? Állam, oktatás, egészségügy? És miért tennék ezt? Az emberi egészség és táplálkozás a piac legnagyobb élelmiszer- és gyógyszeripari szereplőinek gazdasági gondjává vált. Nekik van a legnagyobb üzletük, akkor miért mennének maguk ellen? Az élelmiszer-előállítók örömmel veszik igénybe az emberek oktatásának szabad terét. Speciális intézeteket és laboratóriumokat hoznak létre, amelyek felügyelik az élelmiszerek minőségét, színvonalát és összetételét. Szponzorálják az államilag támogatott kutatóintézeteket és az úgynevezett táplálkozási szakembereket is. Amit a gyártók mondanak, az igaz ránk. Ebből következik, hogy nincs olyan intézmény, amely valóban megvédené az egészséges táplálkozás iránti érdekeinket. Ebből logikusan következik, hogy magunknak kell gondoskodnunk az egészséges táplálkozással kapcsolatos oktatásról.

Ezért túl sok információ van a piacon az úgynevezett egészséges táplálkozásról, és még ez is gyakran ellentmondásos. Folyamatosan jelennek meg új típusú élelmiszerek, snackek, félkész termékek, étrend-kiegészítők és mindenféle modern étrend. Az emberek már zavartak ebben, és a termelők és kereskedők pontosan ezt akarták elérni. Ezután csak annyit kell tennie, hogy célzott hirdetést futtat termékei számára. Az élelmiszerek és étrend-kiegészítők tömeges népszerűsítése teljesen megváltoztatta életmódunkat. Ennek eredményeként az emberek abbahagyták a bioélelmiszerek főzését otthon. Megváltoztatják hagyományos étkezési szokásaikat a félkész termékek, a készételek vagy a gyorsétterem termékek javára. Ez a változás hatással van a civilizációs betegségek megjelenésére.

Ebből következik, hogy vissza kell térnünk a biotáplálékhoz, és az étrendbe be kell vonni a lehető legtöbb nyers gyümölcsöt, zöldséget és gyógynövényt kertekből vagy kistermelőkből. A húsnak, a tojásnak és a sajtnak korlátozott mennyiségben kell lennie, akár szabad tartásból is. Előnyben részesítse a becsületes kistermelőket és a gazdálkodókat, akik minőségi bioélelmiszert szállítanak. Ez lehetővé teszi számodra, hogy mit eszel. Rájön, hogy csak egy egészségünk van, ezért vállaljon felelősséget érte. Ha másokra bízza, akkor egészségügyi problémái lesznek. Kezdje el megismerni az egészséges táplálkozást, és tanítsa meg gyermekeit is. Rengeteg minőségi irodalom található a piacon. A gyermekek lényegében védtelenek a gyártók nyomására és az élelmiszeripar hatalmas reklámozásával szemben. Tisztában kell lenni azzal, hogy Ön és gyermekei egészségéről és életéről szól.

Ne feledje, hogy ahol kereslet van, ott van kínálat is. Tehát valójában Ön dönti el, hogy a gyártók mit gyártanak és adnak el. Eddig ennek az ellenkezője igaz.