egészséges

Turmix - ízletes és divatos, de nem biztos, hogy egészséges

(Fotóforrás: Shutterstock.com)

Sűrű és színes gyümölcsös vagy növényi gyümölcslé trend nemcsak ezen a nyáron. Gyors elkészítésükkel, remek ízlésükkel örvendeztetnek meg, ugyanakkor olyan ételeket is kapnak, amelyeket csak nagy önmegtagadással eszel meg.

Népszerűség turmixokat nemcsak a sportolóknál nő, hanem azoknál is, akik egészségesen szeretnének étkezni. A gyümölcs- és zöldséglevek fogyasztása manapság nagyon "divatos", de lehet, hogy ez nem olyan előnyös, mint gondolnád.

Tudja, hogyan kell megfelelően levet készíteni, keverni és mire kell figyelni?

Keverés és nedvesítés - alapvető különbség van

A lé nem olyan, mint a lé. A klasszikus gyümölcscentrifuga során eltávolítjuk a gyümölcsöket és a zöldségeket pép vagy hámlik, miközben kivonja a tiszta levet. A legtöbb ember már nem használja a pépet - általában hulladékként kerül a kukába.

Azt azonban elfelejtjük, hogy a cellulózban és a héjakban található meg a legnagyobb mennyiség rost . A lé kifacsarásával csak vizet kapunk, kevés vitaminnal, ásványi anyaggal, de maguk egyszerű szénhidrátok (cukrok), miközben fontos rostokat dobott ki "az ablakon".

A gyümölcslevekkel ellentétben - turmixokat kapunk keverés gyümölcsöket vagy zöldségeket is tartalmaz rosttal. Csak keverés közben nincs hulladék a rost megszakadása, amely emészthetőbbé válik. A rostnak köszönhetően a turmixok sűrűbb szerkezetűek és hosszabb ideig telítettek.

A keverés másik előnye, hogy a gyümölcsök és zöldségek mellett adhatunk hozzá diófélék, magvak, gyógynövények, joghurt, kefir és egyéb összetevők, amelyek növelik az ital tápértékét.

Fotóforrás: Shutterstock.com

Híresség-bumm? Inkább a lustaságunk ...

A turmixok rendszeres fogyasztása az egészséges társadalom slágerévé vált. Ha nincs rajta Facebook vagy instagram profilozzon legalább egy fotót gyümölcs- vagy zöldséglével a kezében, mintha nem is létezne.

A médiában megkezdődött az egész gyümölcslevek és keverési boom. Mosolygó hírességekkel álltak elő, akik mindenhol beszámoltak róla a gyümölcsleveknek köszönhetően lefogyott a egészségesebb életet élnek. Freshe állítólag segített nekik megtisztítani testüket és növelni energiájukat.

Nagyban hozzájárult ezeknek a színes italoknak a népszerűsítéséhez is étrendi étrend - A turmixok pótolhatatlan helyet foglalnak el a nyers rajongók étrendjében. Az a gyümölcs- és zöldséglé valóban olyan csodálatos és egészséges volt?

A gyümölcslé kiegészítésként - miért ne

A gyümölcslevek gyors és ízletes megoldást jelentenek arra a problémára, ami éppen a fog alatt van. Élvezheti kedvenc turmixát itt: irodák, ban ben iskola, vagy, vagy a/után sport- . Gyakran, szinte anélkül, hogy megmozdítaná az ujját, egy konyhai robotgép mindent megtesz helyetted. Talán előny, de valakinek árulás.

Extra adag gyümölcs = extra adag cukor

A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása mindenképpen jót tesz az egészségének. Körülbelül naponta kell fogyasztanunk 500 g gyümölcsök és zöldségek, ami 5. napi adag.

Sok ember azonban nem tudja magához venni ezt az összeget rendszeres étrend. Akár rohanás és időhiány miatt, akár az ízellenállás miatt. A turmixok tehát ideális megoldást jelentenek az ajánlott napi vitaminadag beviteléhez.

Van azonban egy kis kampója. Megtörténik nem lehet összehasonlítani egész zöldségekkel vagy gyümölcsökkel - ez nem ugyanaz. Míg a gyümölcsökben vagy zöldségekben jelentős mennyiségű rost található, a legtöbb gyümölcslé és gyümölcslé nem felel meg ennek a feltételnek. Így a tested főleg egyszerű szénhidrátokat "vásárol".

Töltse ki jobban a szálat, és a nyomás nem fog emelkedni

A rost abban előnyös csökkenti a felszívódást egyszerű vércukorszintet, hogy a vércukorszintje ne emelkedjen hatalmas értékekre, és így azonnal csökkenjen. A rostnak köszönhetően ezt érezni fogja hosszabb jóllakottság.

Próbáljon ki egy trükköt, amely világossá teszi számodra. Vegyen ma vezető szerepet alma, holnap ugyanabban az időben inni almalé. És figyelje, mit érez utána inkább éhes.

Fotóforrás: Shutterstock.com

Frissítő ital vagy kalóriabomba?

A turmixot sokan frissítő italnak, innivalónak tartják éppen folyamatos ebéd, vagy egyfajta pont az étkezés mögött. Tévedés! A turmixok valójában több étel, mint ital, ha energiaértékről beszélünk.

A turmixok fő összetevője már az egyszerű szénhidrát 1 g szénhidrát tartalmaz 17 kJ energia. Csak azért, hogy ötletet adhassak neked - ha egy rendes gyümölcs turmixot szeretsz belőle 250 ml konténer, átlagosan kb 875 kJ energia, ami nem utolsósorban. És nem is sokat hozunk belőle!

Ha gyümölcsleveket vásárol, akkor a számok még mindig messze lehetnek magasabb, mert a legtöbb gyártó hozzáadja a leveket is cukor . Tehát, ha egyszer-egyszer el akarja engedni magát a lével, olvassa el a címkéket, és válassza ki a típusokat hozzáadott cukor nélkül.

Egyél egész gyümölcsöt, ne légy kedves

Általában jobb fogyasztani egész gyümölcs. Nem csak a fent említett rost, hanem a rágás. Még gyümölcs vagy zöldség fogyasztása közben is jelet adunk a testnek arról, hogy vagyunk enni kezdtek. Sárga jelet küldünk az agynak, amely azonnal értékeli, hogy a gyomor-e teljes (és abba kell hagynunk az evést), vagy még mindig éhesek vagyunk.

Ha meg kellene enned az ital összes gyümölcsét, akkor valószínűleg nehezen kezelhető ebéd után. És ha igen, akkor biztosan érezné túlevés. A gyümölcslevek és más édes italok éppen azért árulnak el, mert meg tudjuk inni őket. "ömlesztve ", anélkül, hogy észrevenné a jóllakottság érzését. A kalóriák így emelkednek, és ha ezt rendszeresen megismétlik és eltúlozzák, akkor a súlykéz is emelkedni fog.

Fotóforrás: Shutterstock.com

Vigyázz a fogaidra

Minden vegyes ital tartalmaz savak, amelyek közül sok hatékony antioxidánsok (például L-aszkorbinsav, más néven vitamin C), de hátrányosan befolyásolhatja a fogak.

Az egészséges fogak alapja az szilárd zománc. Az élelmiszerekben és italokban található savak károsíthatják ezt a védőfelületet. Az eredmény az a fogak eróziója - a kemény fogszövet lágyulása, ami feltáró fogak .

Valószínűleg hozzájárul a fogak eróziójának növekedéséhez is gyakoribb fogyasztás turmixokat manapság. A fogak károsodásának elkerülése érdekében kövesse az alábbi szabályokat:

  • Elkerül azonnali fogmosás gyümölcslé ivása után, de savanyú ételek fogyasztása után is. Ebben az időben a fogzománc a legkiszolgáltatottabb. Tartsa minimálisan a fogtisztítást 1 óra az ivás/fogyasztás végétől kezdve.
  • Igyon gyümölcslevet gyors, ne tekerje fel és ne tartsa feleslegesen a szájában.
  • Ellenőrizze, hogy van-e elegendő jövedelme folyadékok (az ivólevek kivételével). Az ivóvíz biztosítja a megfelelő nyáltermelést, amely megvédi a fogat a fogeróziótól.

Kényeztesse magát egy minőségi turmixmal

Ha inkább gyümölcsleveket vagy turmixokat vásárol, figyelmeztetnie kell. Amellett, hogy az így elkészített gyümölcslevek feleslegesen drágák, a gyártók többet adnak hozzájuk cukrok, a legrosszabb esetben más tartósítószerek a színezékek, amelyet nem szabad egy házi készítésű italban fogyasztania.

További hátrány, hogy a megvásárolt ital lehet, hogy nem teljesen friss, bár a lejárati idő rendben van. Sok vitamin lebontható a hatás révén Lámpák, hő, oxigén, vagy miatt nem megfelelő kezelés. Ezenkívül nem tudja, hogy a gyártó milyen minőségű összetevőket használt.

A boltokban a klasszikus gyümölcslevek túlnyomó része egyenletes pasztőrözött, és így a gyümölcslevek tovább fognak tartani, de más ízűek, színűek és gyakran alacsonyabb tápérték. Ezért, ha minőségi turmixba akarsz belemenni, készítsd el otthon. Ehhez gyakran elegendő egy merülő keverő.

A teljes értékű turmix elkészítése érdekében, amely kielégíti és biztosítja a testet mindennel, amire szüksége van, próbáljon a gyümölcsök vagy zöldségek mellett forrásokat adni az italhoz. fehérje. Használhat joghurtot, tejet, kefirt, szójaitalt, túrót vagy tofut. Gazdagíthatja az italt diófélék vagy Chia mag.

Fotóforrás: Shutterstock.com

A gyümölcslé egészséges?

Noha gyümölcslevek fogyasztásával keresi az egészséges életmód útját, ne feledje, hogy a gyümölcslevek nem helyettesítik teljes étel. A gyümölcslé magas energiatartalma miatt igyon maximálisan 1 csésze naponta és inkább élvezze az egész gyümölcsöt és zöldséget. Ha mégis gyümölcs- vagy zöldségitalra vágyik, nyúljon vastag turmixokat, mint a klasszikus facsart gyümölcslé után.