Őszi vagy téli étel hidegebb napokra, amelyek felmelegítenek - párolt vaj tök sötét babgal, barna rizzsel és friss kakukkfűvel. Színes, illatos:)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Öntsük a rizst egy kis serpenyőbe, és öntsünk rá vizet vagy zöldséglevest. Sózzon egy csipet sóval, természetesen, ha a húsleves még nincs megsózva. Lassú tűzön lefedve főzzük 25-30 percig, majd fedőn hagyjuk még öt percig, és villával keverjük össze.
Mossa meg alaposan a szivattyút, vágja ki, és egy kanállal vegye fel a rostos belső teret a magokkal. A többit kisebb-nagyobb darabokra vágjuk, ez nem sokat számít.
Mossa meg az újhagymát és vágja kerekekre. Csepegtessen egy evőkanál repceolajat a serpenyőbe, a hagymát kb. 5 percig pirítsa. Ezután adjuk hozzá a tök kockákat, fedjük le egy kevés vízzel vagy húslevessel, és fedőn pároljuk 15 percig, időnként megkeverve.
Fűszerezzük friss kakukkfűvel, sóval, őrölt fekete borssal, hozzáadjuk a babot, jól összekeverjük és 5 percig melegítjük. Keverjünk rizst a készételhez, fűszerezzük citromlével és héjával, és ízlés szerint keverjük össze a joghurtot, vagy csepegtessük vele a kész ételt:)
Tippem: Citrom helyett a gyömbér is alkalmas melegítésre a téli hónapokban.