Az unokám mégis minden nap ehet halat. Mára fokhagymalevest, halat kenyérrel és uborkával rendelt. Nekünk burgonyával és friss salátával volt .
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Először megolvasztottam a halat.
Folyó víz alatt megmostam. Papírtörlővel jól szárazra törölgettem. 3 sekély bemetszést végeztem a bőrön .
3 pl sima lisztet tettem egy tálba .
Hozzáadtam 1 ek őrölt pirospaprikát, őrölt feketeborsot, sót és halpaprikát.
Pl vajat összekevertem egy préselt fokhagymagerezddel és egy fél citrom levével.
Ehhez adtam apróra vágott fagyasztott petrezselymet. Összekevertem. Az ízesített vajat beletettem a halba.
Körülbelül 1 kg burgonyát megtisztítottam. 10 percig főztem őket. Kiöntöttem a vizet. A kihűlt krumplit felvágtam.
Olajban összekevertem a burgonyafűszereket. Egy tányéron összekevertem a felszeletelt burgonyát. Kb. 20 percig sütöttem őket 200 ° C-on.
Itt a burgonya már megsült.
Amíg a burgonya megsült, megsóztam a halat, és lisztbe tekertem. Az ízesített vajat minden hal belsejébe tettem. Egy nagyobb serpenyőben a maradék vajat megolvasztottam kevés olajjal. 5 percig mindkét oldalon megsütöttem a halat. A hús finom, lédús volt .