Nem szabad megfeledkeznünk a halak étrendünkbe történő felvételéről. Könnyű és optimális bekerülni a csökkentett táplálkozási tervekbe. Az egyszerűen elkészített pisztrángfilé szezonális zöldségekkel és teljes kiőrlésű kuszkusszal kiegészítve ízletes ebédet vagy vacsorát garantál számunkra. A pisztráng, mint más halak, omega 3 zsírsavakat tartalmaz, a pisztráng pedig többet, mint pl. ponty. Minden étkezéshez jó zöldséget adni, mivel ez vitaminok és ásványi anyagok egész sorát szolgáltatja, a teljes kiőrlésű kuszkusz pedig alkalmasabb a klasszikus kuszkusz helyettesítésére, mert több rostot tartalmaz.
Megközelítés
Egy serpenyőben felmelegítjük a vajat, hozzáadjuk a pisztrángfiléket, és mindkét oldalán megsütjük. Fűszerezzük sóval és gyógynövényekkel.
Forraljuk fel a spárgát rövid ideig (3-5 perc) sós vízben. Hideg vízzel leöblíthetjük, hogy zöld maradjon (a megmosott cukkinit kb. 1 cm vastag körökre vágjuk és szárazon sütjük a sütőben, a grillen vagy egy serpenyőben).
A kuszkuszt a csomagoláson található utasítások szerint készítjük.
Tálaljuk a filét kuszkusszal, spárgával vagy más zöldségekkel együtt.
TÍPUS: A spárga és a cukkini bármilyen szezonális zöldséggel helyettesíthető (főzve vagy sütve sütőben, grillen vagy serpenyőben).