Az utolsó frissítés 2018. április 5-én történt. Szerkesztette a szlovák Dietetikai Központ KÖZPONTJA
Vegetáriánusok olyan emberek, akik ne egyél húst. Az egyik fő oka annak, hogy az emberek vegetáriánusok az egészséges életmód fenntartása. Ugyanakkor nagy szerepet is játszanak etikai érdekek. Sok vegetáriánus egyszerre állatbarátok és a húsölést nagyon erőszakos formának tekintik. Az Orvostudományi és Intenzív Terápia Akadémia megerősítette, hogy a vegetáriánus étrend segítségével minden szükséges tápanyaggal elláthatjuk a testet.
A cikk tartalma
Az egészséges vegetáriánus étrend kulcsa, mint bármely más étrend esetében, a bevitel ételek széles választéka beleértve gyümölcsök, zöldségek, nagy mennyiségű leveles zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, diófélék, magvak és hüvelyesek. Korlátozza az édességek és zsíros ételek fogyasztását.
Rövid áttekintés
-
5 típusú vegetáriánus létezik, több tápanyagot ki kell egészíteni más forrásokból a gyermekeknél főleg tej- és tojástermékekkel kell helyettesíteni az illatos édesség bevitelének korlátozását ajánlatos fokozatosan váltani vegetáriánus étrendre
A változtatást gyorsan vagy fokozatosan hajthatja végre
Sokan napról napra abbahagyták a húsevést. Néhányan azonban fokozatosan átálltak a vegetáriánus étrendre. Ha vegetáriánussá akar válni, válassza az önnek legmegfelelőbb utat.
Vegetáriánus típusok
A vegetáriánus étrendre való áttérés előtt fontos felismerni, hogy nem minden vegetáriánus étrend hasonló. A fő kategóriák a következők:
- Lacto vegetarianizmusa - nem esznek húst, baromfit vagy halat, hanem tojást és tejtermékeket.
- Lacto vegetarianizmus - ne egyél húst, halat, baromfit vagy tojást. Tejtermékeket fogyasztanak.
- Ovo vegetarianizmusa - a tojást leszámítva nem esznek húst, halat, baromfit vagy bármi, ami állatokból származik.
- Vegánok - ne egyen állati eredetű terméket. Csak növényi eredetű ételeket fogyasztanak.
- Vannak, akik félig vegetáriánusok, akik kiküszöbölik a vörös húst, de ehetnek baromfit vagy halat.
A szükséges tápanyagok pótlása más forrásokból
A vegetáriánus étrendet követõ emberek minden szükséges tápanyaggal elláthatják a testet. Ugyanakkor óvatosnak kell lenniük, és sokféle ételt kell fogyasztaniuk, hogy megfeleljenek a szükséges tápértékeknek. A vegetáriánusoknak a megfelelő jövedelemre kell összpontosítaniuk B12-vitamin, fehérje, vas és kalcium.
Fehérjék
A fehérjék, más néven fehérjék alkotják az alapvető építőelemet, amely az élő szervezetek minden sejtjében megtalálható. Sokan úgy gondoljuk, hogy a vegetáriánusok nem kapnak elegendő fehérjét, mert nem esznek húst. A vegetáriánusok könnyen bejutnak a testükbe megfelelő fehérjebevitel hála a színes és kiegyensúlyozott étrend.
Nem szükséges ételek kombinációjával számolni. A fehérjék egész napos keveréke elegendő mennyiségű esszenciális aminosavat biztosít. A fehérje forrása bab, lencse, tofu, dió, mag, tempeh, csicseriborsó, borsó és sok más étel. Számos általános étel, például teljes kiőrlésű kenyér, burgonya és kukorica, elegendő fehérjét ad a szervezetének.
Vas
Ha testünk elegendő vasraktárral rendelkezik, támogatja az immunrendszert, az életképességet és az agy megfelelő működését is. Ha hiányzik a vasunk, fáradtnak, kimerültnek és gyengének érezzük magunkat. Ezért fontos, hogy elegendő mennyiségű ételt fogyasszunk étrendünkből. A vas forrását megszárítják bab, tofu, tempeh, spenót, mángold, sült burgonya, kesudió, szárított gyümölcs, bulgur és vasal dúsított élelmiszerek, például gabonafélék, instant zabpehely és növényi "hús". Ezek mind jó vasforrások.
Az étellel felszívódó vas mennyiségének növelése, kaját enni, amelyek tartalmazzák C vitamin. Megtalálható például citrusfélékben vagy gyümölcslevekben, paradicsomban vagy brokkoliban.
Kalcium
A kalcium nagyon fontos a szervezet számára. Ez egy ásványi anyag, amelyre a testnek több funkcióhoz is szüksége van. A test kalciumának 99% -a a csontokban és a fogakban tárolódik. A többi megtalálható a szövetekben és a vérben is. A kalcium befolyásolja az idegek és az ízületek aktivitása, aktiválja az enzimeket és fenntartja az egészséges csontokat és ízületeket. Gyermekként emlékeztünk arra, hogy a legnagyobb kalciumforrás a tej. Ez azonban nem teljesen igaz. A tej valóban tartalmaz kalciumot, de például a sötétzöld leveles zöldségekben magasabb a kalciumtartalom. Egyéb kalciumforrások a brokkoli, a kelkáposzta, a tofu, a narancslé.
B12-vitamin
A B12-vitamin hiánya vérszegénységhez vezethet. Ez mentális és mentális egészségi problémákat, halláskárosodást és fáradtságot is okozhat. Felnőttkorban a B12-vitamin ajánlott adagja nagyon alacsony, de elengedhetetlen tápanyag, ezért a vegetáriánusoknak tisztában kell lenniük annak forrásaival.
Gazdag ételek, mint egyes márkák gabonafélék, élelmi élesztő, szójatej, lazac, garnélarák, tojás jó B12-vitamin forrás. Nézze meg a címkéket és olvassa el a csomagolást, hogy felfedezzen más termékeket, amelyek ezzel a fontos vitaminnal dúsítottak.
Hatékony KetoMIX
A KetoMIX egy olyan étrend, amely előre elkészített ételeket tartalmaz, amelyek irányítják az anyagcserét ketózis állapotába. Ez az állapot okozni fogja a zsírok agresszív égetése.
Az ilyen típusú étrenddel nincs veszély a jo-jo hatásra, amint egy teljes menüt fogyaszt, beleértve koktélokat, leveseket, omlettet stb., + nem kell aggódnia az ilyen ételek elkészítésével.
- Koktélok, levesek, omlett, zabkása + ízek
- ingyenes gyakorlati shaker
- teljes kézikönyv, receptek és menük
Választhat vendéglátást személyre szabott program. Egy étkezés csak 1,4 euróba kerül. A közepes program 4 hétig tartó étkezéseket tartalmaz, amelyek során folyamatosan és fokozatosan fogyhat 10kg-ig.
Az étrendet túlsúlyos szakemberek készítik el a súlycsökkentés érdekében. Hosszú távú használat esetén (2 hónap) megbízhatóan fogyhat több mint 15 kg. Mennyit akarsz leadni kg-ból tőled függ.
Vegetarianizmus és gyerekek
A vegetarianizmus az étrend népszerű formája az egyének vagy a családok számára. A szülőket érdekli, hogy a gyerekek betarthatják-e a vegetáriánus étrendet, miközben a testet minden szükséges tápanyaggal ellátják.
A legtöbb dietetikus és orvos egyetért abban, hogy a jól megválasztott vegetáriánus étrend valóban az lehet nagyon egészséges étkezési mód. Különös figyelmet kell fordítani a vegetáriánus ételek gyermekekkel való ellátására, különösen, ha ezek nem tartalmaznak tej- és tojástermékeket.
Vegetarianizmus és fogyás
Ha reméled, köszönöm lefogy a vegetarianizmus miatt, ennek nem kell így lennie. Az, hogy nem eszel húst, nem jelenti azt, hogy elkezdesz fogyni, mint egy futópadon. Az azonban igaz, hogy sok vegetáriánusba belefogott ember lefogyott.
Ennek azonban valószínűleg az az oka, hogy elkezdtek több zöldséget és gyümölcsöt enni. Ha nem borotválkozol, és abbahagyod a chips, desszertek, édességek és egyéb kalóriabombák fogyasztását, akkor sem fogsz fogyni, még akkor sem, ha vegán leszel. Ezért ne remélje, hogy lefogy, csak azért, mert abbahagyja a húsevést. Magának kell tennie valamit érte.