Sokáig készültem az elkészítésére, de kivártam a zöldség őszi betakarítását. Általában a legfinomabb az otthonból. Az eredeti recept Szlovákiából származik, és mivel családunk 20 éve nem főz, úgy döntöttem, hogy megosztom veletek. Előkészítése munkaigényes, ezért javaslom az összes családtag bevonását az előkészítésbe és a robot kihúzását:-) Az eredmény megéri. Kóstold meg.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A húsválasztást rád bízom. Karaj és marhahús volt a gulyáshoz. Tegyen húst, 1 KL sót egy nagy edénybe és főzze meg. Főzés közben zöldségeket reszelhetünk, tegnap hagymát szedtem a földről:-). A húst puhára főzzük, korábban kiválasztjuk a sertéshúst. Főzés után távolítsa el a húst a húslevesből.
Zöldségeket fogunk készíteni. Javaslom, hogy húzza ki a robotot, jól lesz. A sárgarépát reszeljük le, a burgonyát vágjuk kisebb kockákra, a hagymát reszeljük le nagy reszelőn, a káposztát vágjuk apróra.
Adja hozzá a zöldségeket a húsleveshez, és egy nagyobb reszelőn történő főzés közben reszelje le a céklát, apró paradicsomra és paprikára vágva.
Egy serpenyőben olajon megpirítjuk a céklát, hozzáadunk kb. 3 PL evőkanál ecetet, 8 perc múlva hozzáadjuk a paprikát, 5 perc múlva a paradicsomot. Az időtartam tájékoztató jellegű. A lényeg, hogy ne forraljuk fel a céklát és ne puhítsuk meg a paprikát.
Adjunk paradicsompürét a céklához, és főzzük körülbelül 5 percig.
Adjunk hozzá egy marék petrezselymet, kaprot és zellert a céklához. Adjunk hozzá mindent a húsleveshez, és főzzük együtt körülbelül 15 percig. Fűszerezzük sóval.
Tálaljuk fehér házi kenyérrel és tejföllel. Jó étvágyat.