Nagyon régóta főzöm ezt a levest. Egyszerű és gyorsan elkészíthető, főleg azért, mert a zöldségeket reszelőn reszelem. Az alapja egy jó és jó minőségű vaj, amelyen megsütjük a zöldségeket, és a leves olyan szép friss színt kap, és főleg zsírban oldódó A-vitamin szabadul fel. Ezen a télen a levesek nagyon alkalmas alternatívája a meleg és könnyű vacsoráknak.

Felkészülési idő: 20 perc

Amire körülbelül 4 adagra lesz szükségünk?

  • 4 nagyobb sárgarépa
  • 2 krumpli
  • 1 db petrezselyem
  • 1 evőkanál minőségi vaj (lehet ghee is)
  • 1 teáskanál tönkölyliszt
  • 1 l vizet
  • 1 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • tengeri/himalája só
  • rascu

Búzadara gombócokhoz szükségünk van:

  • 1 tojás
  • 2 evőkanál szezámolaj (vagy más kedvenc)
  • tönkölybúzadara (szükség szerint)

Hogyan folytatjuk?

1. Hámozzon meg egy sárgarépát, burgonyát és petrezselymet, és reszelje le egy durva reszelőn.

2. Megolvasztjuk a vajat egy edényben, hozzáadjuk a reszelt zöldségeket és egy ideig megsütjük.

3. Megszórjuk egy teáskanál tönkölyliszttel, és összekeverjük.

4. Tegyen vizet és forralja fel.

5. Amikor a leves forr, tegye a hámozott hagymát, a fokhagymát az edénybe, és sóval és rascával ízesítse.

6. Végül főzés előtt adjuk hozzá a gombócokat.

7. A tojást felverjük az olajjal, és hozzáadjuk a tönkölybúzát, hogy a tészta félig szilárd legyen.

8. Ezután egy kanállal gombócokat készítsünk a levesbe, és puhára főzzük.

Típus: Ha levest akarunk enni vacsorára, elhagyhatjuk a gombócokat.

Tápértékek 1 adagra:

zöldségleves

Jó ízlést kívánok!

Más leveseket is találhat a Fit from the Kitchen sorozat receptkönyveiből:

Ezek a levesek télen is jól melegednek:

  • Készítsen egy fantasztikus édesburgonya tortát, más néven fehérjében gazdag babut - 2021. február 3
  • Gyengült immunitásod van? Ez a savanyú káposzta és alma saláta valóban feltölti a C-vitamint - 2021. január 29
  • Curry cukkini spagetti pulykahússal: tipp egy gyors ebédhez, recept 20 perc alatt elkészül - 2021. január 22.

A cikk 2018.01.17-én került be a kategóriába: Levesek Receptek Receptek gyerekeknek Receptek gyermekeknek 1 éves kortól Gyors ebédek vagy vacsorák 20 percig Vegetáriánus | Szerző: Júlia Rašlová