Növény a rák és a depresszió ellen

A szőlőt, a szőlő gyümölcsét az egyik legegészségesebb gyümölcsnek tekintik. Nagyszerű az őszi méregtelenítő kezelésre, és segít a repülés iránti nosztalgia leküzdésében is, mert enyhíti a depressziót és javítja a hangulatot.

vinič

Honnan származik a szőlőültetvény?

A szőlő Kis-Ázsiából származik, és onnan az egész kontinens mérsékelt égövére átterjedt. A szőlő bővítésének és művelésének legnagyobb elismerése a rómaiaké, akik területünkön, a Kis-Kárpátok lejtőin kezdték el nagy számban termeszteni. Manapság a szőlőskertet főleg egész Szlovákia déli részén termesztik, de másutt is megtalálható. Csehországban Közép-Csehország és Dél-Morvaország legmelegebb részein termesztik.

Gyógyhatások és hatóanyagok

A szőlő gyümölcsei és levelei számos értékes anyag forrását jelentik. Ezek ásványi anyagokat kalciumot és vasat tartalmaznak, és a kálium a legnagyobb arányban - nemcsak a salakanyagok eltávolításában, hanem a szívritmus és a megfelelő mentális állapot szabályozásában is segít. A szőlő a vitaminok egész sorát is kínálja, különösen az A-, C-, B-vitaminokat.A szőlő tartalmaz fruktózt, rostot, savat is. lombozat és sok antioxidáns. Érdemes megjegyezni az antioxidáns rezveratrolt is, amely lassítja az öregedési folyamatokat, növeli az immunitást és erős rákellenes hatásokkal bír.

A gyümölcsök és levelek hatóanyagai serkentik a vérkeringést, csökkentik a vérnyomást, tágítják az ereket, növelik az erek ellenállóságát a keményedéssel és a hajszálerek a repedésekkel szemben, így visszér ellen is kiválóak. A szőlőlét a toxinok testben történő felhalmozódása által okozott betegségek kezelésére használják. Vízhajtó, epe és enyhe túlzással rendelkezik. Mivel a szőlő vízhajtó hatású, segítenek a káros anyagok kiürítésében a szervezetből. A szőlő megtisztítja a vesét, a hólyagot és a húgyutakat is. A szőlő levelei és gyümölcsei támogatják a belek aktivitását és segítenek a székrekedésben.

Nagy értéket képviselnek azok az anyagok is, amelyek a szőlő magjában találhatók, amelyekből az olajat kinyomják. A magok azonban sok hibridizált fajtából hiányoznak, ezért csak a minőségileg természetesen növekvő fürtökhöz nyúlnak.

Az idegrendszer erősítésére és a depresszió kezelésében nyújtott képessége szintén pozitív.

Hogyan fogyaszthatjuk és használhatjuk a szőlőt?

Csemegeként ehet nyersen fiatal leveleket, indákat és szőlőt. A leveleket és indákat felhasználhatja levesek, pörköltek, wokételek stb. Elkészítésére. A szőlő kiválóan alkalmas gyümölcssaláták készítésére, valamint hideg ételek vagy szendvicsek változatosságára. A csomagolás elkészítéséhez tortilla helyett széles szőlőlevél használható. A dolmák nagyon népszerűek Görögországban, valamint a Közel-Keleten. A Dolmas egy rizs és más összetevők keveréke, amely szőlőlevélbe gördül, majd az egészet megfőzi.

A szőlőből azonban nemcsak kiváló must készül, de ennek a gyümölcsnek a legismertebb felhasználása természetesen az erjesztett szőlőlé fehér- és vörösbor vagy habzóbor formájában. Ha mértékkel fogyasztjuk, akkor ez a finom ital pozitív hatással van a lélekre és a testre, jólétet és jó hangulatot hoz.

Az alapvető szabály, függetlenül attól, hogy fogyasztják-e a szőlőt vagy feldolgozzák-e, a minőségi forrás biztosítása. Friss és nem látott, közepes méretű, feszes bőrű, lédús és húsos húsú bojtokat kell vásárolni.

alapjellemző

Latin név: Vitis spp.
Család: Vitaceae/Viničovité
Ehető: Levelek, indák és gyümölcsök.
Íz: A levelek enyhe ízűek és ízűek, mint a spenót. A bogyók édesek vagy kissé savanykásak.
Leírás: A szőlő gyümölcsét szőlőnek nevezzük. Levelei szélesek, durva alakúak és tipikus szív alakúak, a csúcs közelében két mély hasadék található.
A gyümölcsök színe a zöldtől a sötétlila színig változik, és nagy csokrokban növekszik. A vadszőlő általában kisebb bogyókkal rendelkezik, mint a termesztett fajok.
Betakarítási időszak: szeptember október.

Vitárius típusú

A szőlőbogyók jól passzolnak a turmixokhoz. Sok gyümölcslevet tartalmaznak, ezért nem szükséges sok vizet adni hozzájuk. A csomagolás elkészítéséhez tortilla helyett széles szőlőlevél használható.

A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.

Erőforrások

BOUTENKO, Szergej. 2015 vad és ehető - gyakorlati útmutató 60 ehető növény és 67 recept összegyűjtéséhez és könnyű felismeréséhez Pozsony: Pleiades ISBN 9 788097 114572