Kis kerek világunkban a vak ember munkájának elmélete napról napra változik. Hasznosak-e, károsak-e a tojások a sportoló táplálékaként?

Hogyan jutottak a tojások vitájukhoz?

A legvalószínűbb elméletek a pletykák és a meghallgatások koleszterin. Minden nagyobb fehér csoda körül van 185 mg ez a "néma gyilkos". És mivel az Amerikai Szívszövetség napi 300 mg-os határt szabott meg, két tojást eszel meg, és meghalsz értük.

viták
forrás: pixabay.com

Tehát ne egyél ... vagy?

Vagy. Ezek szerint úgy hangzik, hogy minél több koleszterint tesz be, annál több van a vérében. De mi van, ha ez más? Mi van akkor, ha a bevett koleszterin csak minimálisan befolyásolja azt, hogy mennyi van benned? Furcsán hangzik, de mindenki A test naponta 1-2 gramm koleszterint termel, ami többszöröse, mint a tojó tyúk nénikék termékeiben. Tehát minél többet fogyasztja, annál kevésbé lesz hajlandó a karosszéria előállítani. A szerveknek ugyanis egy bizonyos szintre van szükségük a hormonok megfelelő működéséhez és termeléséhez, a fejlődéshez és a növekedéshez is. Érdekes fordulat?

Ha ez igaz, akkor miért kerülik az emberek a csirkehúst?

Mivel nem akarják beismerni, hogy tévednek, hogy a kutatások és a korábbi "igazságok" elavultak és pontatlanok, mert aggódnak a szívbetegségek miatt, és mert eléggé elterjedt és mindennapos. Tipikus dogmák és mítoszok. Tojás a mindennapjainknak nincs hatása koleszterinproblémák vagy szívbetegségek esetén. Van egy lehetséges kivétel: cukorbetegek és a lakosság 0,2% -a genetikai rendellenességgel - családi hiperkoleszterinémia. A testmozgók egy csoportján alapuló tanulmány, amely minden nap 3 tojást evett (és így csak ovális fehér gátból kapott körülbelül 555 mg "rosszat"), súlycsökkenést és jobb koleszterinszintet eredményezett az egyes testekben. őket. Érdekesek még a japánok is, akik a világ egyik legnagyobb tojást fogyasztói (328 darab fejenként évente a felkelő nap országában), akiknek alacsony a koleszterinszintjük, de a szívbetegségek száma figyelemre méltóan közel áll az Egyesült Államokban rögzített szám. Miért van ez így? A japánok étrendje alacsony a telített zsírtartalomtól.

Egy másik dolog az a tény, hogy a tyúkok által termelt fehérje az egyik legszorosabb és leginkább hasonló összetétel az emberi testben. Mit is jelent ez? Ez az egyik legelőnyösebb az izomnövekedés szempontjából. Ha egyedül fogyasztja a fehérjét, akkor veszít egy tápanyagmennyiséget, és csak a fehérje felét kapja meg.

forrás: pexels.com

És mi van a sárgájával?

A tojássárgája a bolygó egyik leggazdagabb tápanyag-, antioxidáns- és vitamin-forrása! Ez az "ehető nap" 90 százalékot is tartalmaz vas, foszfor, kalcium, cink, B6-vitaminok a B12 az egész tojásból. Vitaminok is vannak benne A, D, E, előnyös az egészségre omega-3 zsírsavak és még sok más. Jótékonyan befolyásolják a koleszterinszintet, és megelőzik a szív- és érrendszeri betegségeket. A tojássárgája szintén gazdag forrása más érdekes tápanyagoknak, például kolin, lutein és zeaxantin.

A kolin elengedhetetlen a szív- és érrendszeri és agyi funkciókhoz. A megnövekedett fogyasztás kevesebb gyulladás, szívbetegség, cukorbetegség, Alzheimer-kór stb. Kockázatát jelentheti...

Lutein és zeaxanthin a tojás fő antioxidánsai. Védenek szemek és csökkenti a makula degeneráció kockázatát. De mondhatnánk, hogy van oka a tojássárgája kidobására. Ez nem másra vonatkozik, csak arra, amire mindenkinek legalább hozzávetőlegesen becsülnie kell a kalóriákat. Ha valaki diéta közben (kalóriadeficit) le akarja vágni a zsírmennyiséget a kalóriabevitelről, egyszerűen kidobja a sárgáját, bár nem az egészet. Ez megtakarítja a kalóriákat, miközben legalább egy kis fehérjét vesz ki a fehérjéből. Amikor a kalóriákról beszélünk, térjünk át egyenesen a makrotápanyagokra.

1 tojás körülbelül 72 kalóriát tartalmaz, 6 g fehérjét, kevesebb, mint 1 g szénhidrátot és 5 g zsírt.
1 fehérje körülbelül 17 kalóriát tartalmaz, 4 g fehérjét, 0 g szénhidrátot és 0 g zsírt tartalmaz.
1 tojássárgája körülbelül 52 kalóriát tartalmaz, 2 g fehérjét, kevesebb mint 1 g szénhidrátot és 5 g zsírt tartalmaz.

forrás: http://www.publicdomainpictures.net

Nyers tojás: igen vagy nem?

Szerintem nem szükséges ilyen részletesen megvitatni ezt a témát. Minden ésszerű ember tudja, hogy nincs 1976-os évünk, és a Rocky-korszaknak vége. Nyers tojás - nem! A nyers tojás ivásának egyetlen előnye, hogy hűvösnek tűnik. Természetesen több hátrány is van. Egyrészt undorító, de ami még rosszabb, van potenciális nyereség szalmonellózis. A főtt tojás fogyasztása biztonságosabb. Egy 2002-es tanulmány szerint 69 milliárdból körülbelül 2,3 millió petesejt szennyezett szalmonellával. Ez az összes petesejt körülbelül 0,003% -a és az emberi betegség 661 633 esete évente.

Emellett itt van hiánykockázatbiotin - koenzim/vitamin, amely testünkben számos fontos anyagcsere-funkciót lát el. A nyers tojások tartalmaznak egy avidin nevű fehérjét, amely kötődik a biotinhoz, és megakadályozza annak felszívódását a szervezetben. A hiány nemkívánatos hiányosságai a bőrfertőzések, görcsrohamok, a haj elvékonyodása és az immunrendszer diszfunkciói.

Így.?

Mint mindig, ragaszkodjon a "minden évre egy kicsit" és "sok kár mindenhez" jelszavakhoz. A változatos és gazdag étrendben szerepeljen a tojás, az igen és a sárgája, legyen szó vitaminokról, előnyökről vagy változatosságról. Ne hagyja ki az állatvilág ilyen egyedülálló ajándékát, amely bizony a tojás. Megérdemlik tehát rossz hírüket? Egyáltalán nem! Bár 2019 elején kísért az internet legfrissebb híre, miszerint az új információk szerint heti 3-4 tojás komplikációkat okoz az egészségre, mindent elmagyaráztunk Prémium posta.

Iratkozz fel Prémium tagság és további információkhoz juthat 240+ cikk, Kedvezményesen
rendezvényeinkre, partnereinkkel a lehetőség Kérdések és válaszok és kizárólag mások előnyöket.