nagy

A vitaminok az emberi táplálkozás szükséges elemei, mivel vagy nem szintetizálódnak megfelelően, vagy egyáltalán nem az emberi testben. A legtöbb ember sokféle és kiegyensúlyozott étrenden keresztül képes elegendő vitamint és legmegfizethetőbb formában beszerezni.
A legutóbbi események fényében azonban a vitamin-kiegészítők aktuális témává váltak, és eladásaik világszerte növekedtek. De ezek valóban annyira fontosak az egészségünk szempontjából, vagy ez csak egy újabb marketing lépés?

Ami a vitaminokat illeti, a legfrissebb világkutatások az "Élelmiszerek első megközelítése" -re mutatnak, és itt van néhány ok, amiért:

  1. A legtöbb enzimhez a kofaktorok megfelelő működéséhez szükség van a szervezetben - ezek általában a vitaminokban gazdag ételekben találhatók meg, a kiegészítőkben azonban nem.
  2. A kiegészítőkben lévő vitaminok mennyisége nincs megfelelően szabályozva - a rendkívül magas szint káros lehet, és az ún hipervitaminózis állapota.
  3. Ha vitaminok kombinációját "multivitamin" formájában szedi, akkor az egyes vitaminoknak versenyezniük kell a felszívódásért, mivel a bélmembránon kevés a transzporter. Ez azt jelenti, hogy végül valóban nem vett be minden vitamint, és nem fogja tudni meghatározni, hogy melyiket vitte be valóban a szervezetébe és melyeket nem.
  4. A vitamin-kiegészítők alkalmazásával járó számos előnyt nem támasztják alá a klinikai vizsgálatok eredményei, különösen az influenzajárványok idején gyakran tapasztalt "immunitásnövelő" hatásuk szempontjából. Például. ha elegendő C-vitamint szed az étrendből, a C-vitamin további kiegészítése különféle táplálék-kiegészítőkön keresztül nem vezet túlzott immunitásnövekedéshez, mivel a felesleges C-vitamin egyébként is távozik a szervezetéből.
  5. A vitamin-kiegészítőkkel ellentétben étrendjéből számos más hasznos tápanyagot kap, például rostot, antioxidánsokat vagy bioaktív anyagokat.
  6. Tekintettel arra, hogy az iparilag feldolgozott élelmiszerek nagy része ma már célirányosan gazdagodik különféle vitaminokkal és ásványi anyagokkal - pl. növényi tej a vegetáriánusok számára - még kevésbé szükséges más vitamin-kiegészítőkhöz nyúlni.

Van azonban néhány kivétel, köztük a vegánok és a vegetáriánusok, akiknek ajánlott a B12- és D-vitamin kiegészítése, mert nagyon kis mennyiségben vannak jelen az étrendben. Nyáron kívül, olyan időszakban, amikor testünket napfényhiány éri, ajánlott a D-vitamint kiegészíteni a lakosság többi részével. És nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a terhes vagy szoptató nőknek, gyermekeknek, időseknek vagy olyan személyeknek, akik különböző egészségügyi problémákkal küzdenek, például csontritkulással vagy vashiányos vérszegénységgel, szintén eltérő táplálékigényük lesz.