Az előző gyors mellett a húsos ünnepek szerves részét képezi a jó étel. A zlatomoravčankai Anna elárulta a savanyú kovászos sütemény receptjét, amelyet állítólag soha nem hagyott ki húsvéti asztaláról.

receptjét

"Van egy receptem savanyú kovászos süteményhez kollégámtól" - mondja Anna Zlaté Moraviec-ből. Mint tovább elárulta számunkra, nem ismeri ennek a receptnek a pontos eredetét, de a hosszú évek során, amikor elkészítette, valóban letelepedett húsvéti asztalára. "Ennek a finomságnak az az nagy előnye, hogy egy órán belül az asztalon van, és nem kell az egész délelőttöt vele tölteni" leírja húsvéti különlegességének előnyeit.

Savanyú kovásztalan pite

Tészta:

  • 1 kg félig durva liszt
  • 3-4 pl kristálycukor
  • 1. cikk. Só
  • 1 sütőpor
  • 2 egész tojás
  • 300 ml olajat
  • 500 ml tej (lehet több)

Élesztő:

  • 1 kocka élesztő
  • 1/2 cella porcukor
  • 100 ml meleg tej

Az elkészítés módja

Mivel nem kell hagyni a tésztát kovászhoz, előbb elkészítjük az élesztőt és a tölteléket. Tegyen 1/2 teáskanál porcukrot 100 ml meleg tejbe, törjön meg egy élesztőkockát, fedje le és meleg helyen hagyja savanyulni.

Töltelék: (Mák - őrölt mák + porcukor + fahéj + meleg tej + lekvár, dió vagy mák-alma)

Keverjük össze a száraz hozzávalókat (liszt, cukor, só, sütőpor), adjuk hozzá az élesztőt a tejhez, majd adjunk hozzá 2 tojást, majd fokozatosan adjuk hozzá az olajat és 500 ml meleg tejet. Kézi keverővel elkészítjük a tésztát. Kb. 4 részre osztjuk, mindegyiket ledaráljuk, töltelékkel feltöltjük, feltekerjük és sütőpapírral bélelt tepsibe hajtogatjuk. Kenje meg a süteményeket olajjal, villával megszurkálja és fűtött sütőbe tegye. 180 ° C-os forró levegős sütőben aranybarnára sütjük. Miután kivette a sütőből, dörzsölje meg olajjal.