Blogunkon különféle tippeket és recepteket talál konyhájához, híreket rólunk, beszállítóinkról és termékeinkről.

Tippek a közvetlenül Olaszországból származó zöldségek változatos felhasználására

módon

Az olaszok ismertek egészséges életmódjukról, amely minőségi zöldségeket és olívaolajat tartalmaz. Élvezhetik az ételeket a szobában, és büszkék lehetnek hosszú élettartamukra. Ebben a blogban bemutatjuk a leggyakrabban használt zöldségfajtákat és azok felhasználását.

A zöldségek népszerűek Olaszország egész területén, ezért Szardínián is. Leggyakrabban használt fajai közé tartozik a padlizsán, az articsóka, a sütőtök, a paradicsom, a paprika és a mángold. Zöldségeket szolgálnak fel:

  • frissen saláták formájában,
  • nagy adagokban párolt hús köretként,
  • sajttal töltött, grillezett vagy párolt és külön fogásként.

Olívaolajban készül, fűszerekkel, gyógynövényekkel és fokhagymával, hogy megőrizze tápanyagait. A főtt zöldségeket ritkán készítik el. Csak a friss termékeket dolgozzák fel, ami természetesen az ételek ízében is megmutatkozik. Az olaszok egyáltalán nem használnak fagyasztott zöldségeket.

Miro a Sun Giuliano-ban

Választékunkban minőségi grillezett pácolt zöldségeket talál, amelyek azonnal fogyaszthatók, vagy sok más módon felhasználhatók. Nemcsak a zöldségek minősége, hanem az olaj is, amelybe töltjük őket. A tulajdonos, a VINO SARDO Miro rendszeresen jár az algerói Sun Giuliana-ba, hogy felügyelje a zöldségek és olajbogyók gyűjtését és feldolgozását, amelyeket üzletünkben és e-boltunkban talál. .

Tipikus zöldségeket talál Olaszországban:

  • Chard - hazánkban kevéssé ismert és használt , de Olaszországban nagyon népszerű és leveles zöldségként használják. Az olaszok megkülönböztetik a spenótként használt és hasonló ízesítésű leveles mángoldat és a spárgaként elkészített vagy a gyökérzöldségekként finomra szeletelt erezett mángoldot.

Mangold turmix recept:

Csoda történt, mit mondasz?

Az édeskömény feljegyzések szerint a domonkos rendi szerzetesek Szent. Gallena Olaszországban, és onnan került Európa többi részébe és a világba. A görög mitológia szerint Olympus istenei szénnel töltött édesköményszárban küldtek tudást a földre az embereknek. Az ókori rómaiak és görögök már ismerték gyógyító és kulináris tulajdonságait. Ezért nem furcsa, hogy az olaszok nemzeti zöldségként fogadták el.

Padlizsán - sötétlila, fényes bőr jellemzi, amelynek sima és feszesnek kell lennie. Használat előtt a belső részt először meg kell sózni, majd még egyszer meg kell mosni. Ez a forró anyagok jobb felszabadulása érdekében történik. Pácolt grillezett padlizsánt vásárolhat nálunk. Hatékony megelőzés az onkológiai betegségek ellen, szabályozza a vérnyomás szintjét is. Nyáron elegendő hidratáltságot kínál a testnek, és a bőrön is nagyon jól működik. Olvasson többet e-boltunkban a hatásairól .

Brokkoli - Ezt a zöldséget csak néhány évvel ezelőtt háziasították a konyhánkban. A brokkoli rokon a karfiollal, de sokkal hangsúlyosabb íze van. A fokhagymával ízesített étel köretként népszerű a hús- és halételekhez.

  • támogatja az immunitást,
  • méregteleníti a test belső környezetét,
  • megvédi a sejteket a szabad gyököktől,
  • védi a testet a fertőzések, vírusok ellen,
  • hatékony megelőzés a szív- és érrendszeri betegségek ellen,
  • erős és erős szívet és ereket tart fenn,
  • eltávolítja a felesleges koleszterint a vérből,
  • a csontritkulás megelőzése működik.

Myjavai üzletünkben 20% kedvezménnyel kóstolhat és vásárolhat április folyamán: Mariano bor, grillezett szárított paradicsom és articsóka, Maasdamer sajt, füstölt Pecorino sajt, Dolce Capra kecskesajt, fűszeres szalámi Spianata Piccante és szardíniai Carasau kenyér. Szeretettel várunk hétköznapokon 9 és 17 óra között. szombaton pedig 8.00 és 11.30 között.

Cukkini - Olaszországban a cukkineket gyakran nyersen használják a salátákban. Ennek a zöldségnek grillezett vagy pácolt szeletét, hússal töltve és sajttal sütve előételként vagy főételként szolgálják fel. Próbálja ki ezt az elkészítési módszert is.

Paradicsom - a legfontosabb olasz zöldségek, ezért minden változatban képviseltetik magukat a konyhában. A paradicsomnak nevezett "arany alma" nélkül nem tudnánk elképzelni az igazi olasz konyhát. A nápolyi tenyésztők ezt a növényt a jelenlegi formájában tenyésztették. Tudta, hogy a paradicsom ritka egy hatékony antioxidánsnak - a likopinnak (ami növényi festék) köszönhetően, amely megakadályozza a daganatok minden típusának növekedését, és ezáltal megelőzi a rákot? A likopint a paradicsom hőkezelése nem pusztítja el, éppen ellenkezőleg, koncentrációja növekszik. Ecetes grillezett paradicsom, ill E-boltunkban vagy az üzletben vásárolhat olíva paszta, articsóka és kapribogyó töltésével is. A grillezett szárított paradicsom a legkelendőbb növényi termékünk.

Vessen egy pillantást a pácolt zöldségek teljes kínálatára, és keresse meg az ízlelőbimbóinak megfelelőt: