Észak-Amerikából és Nyugat-Európából származó felmérések és források szerint ez a legegészségesebb élelmiszerek listája.
1. Alma
Az alma kiváló antioxidáns forrás. A Florida Állami Egyetem tudósai szerint csodálatos gyümölcsök. Vizsgálatukban azt találták, hogy az idősebb nőknél, akik hat hónapig naponta ettek almát, a rossz koleszterinszint (LDL) 23% -kal, a jó koleszterin (HDL) 4% -kal csökkent.
Olvassa el: Öt ok az almafogyasztásra
2. Mandula
A mandula több rostot tartalmaz, mint bármely más dió. 91–94% telítetlen zsírsavat tartalmaznak, ami részben megmagyarázhatja, miért segítenek fenntartani az egészséges vér koleszterinszintjét.
Olvassa el: Mandula - miért fogyasztja őket rendszeresen
3. Brokkoli
Már 100 gramm brokkoli tartalmazza az ajánlott napi C-vitamin adag 150 százalékát. Az Illinois-i Egyetem kutatói azt írták, hogy az enyhén párolt brokkoli jelentősen csökkentheti a rák kockázatát, mert a fulladás nem rombolja le egy fontos rákellenes enzimet.
Olvassa el: Öt ok a brokkoli fogyasztására
4. Áfonya
Az áfonya rostokban, antioxidánsokban és fitonutriensekben gazdag. A Texas Woman University kutatói megállapították, hogy az áfonya segít csökkenteni az elhízást. Az áfonyában található polifenolok bizonyíthatóan csökkentik a zsírsejtek fejlődését és zsírbontást okoznak.
Olvassa el: Öt étel, amely előnyös az agyunk számára
5. Hal
A legegészségesebbek: lazac, pisztráng, makréla, hering, szardínia és szardella. Ezeknek a halfajoknak szövetekben és belekben van olaj. Sovány filéjük legfeljebb 30% olajat tartalmaz, pontosabban omega-3 zsírsavakat. Ezek az olajok köztudottan jót tesznek a szívnek és az idegrendszernek. Alkalmasak gyulladásos betegségekben, például ízületi gyulladásban szenvedő betegek számára is. A- és D-vitamint is tartalmaznak.
6. Leveles zöldségek
Tanulmányok kimutatták, hogy a sötét leveles zöldségek, például a spenót vagy a káposzta nagy mennyiségű bevitele jelentősen csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Például a spenót nagyon gazdag antioxidánsokban, különösen, ha nem főtt, párolt vagy nagyon könnyen főzhető. Jó A-, B6-, C-, E- és K-vitamin, valamint szelén, niacin, cink, foszfor, réz, folsav, kálium, kalcium, mangán, betain és vas forrása.
7. Édes burgonya
Az édesburgonya vagy az édesburgonya rostokban, béta-karotinban, komplex szénhidrátokban, C-vitaminban, B6-vitaminban, valamint karotinban gazdag.
8. Búzacsíra
A búzacsírában sok létfontosságú tápanyag található, például E-vitamin, folsav, tiamin, cink, magnézium, foszfor és esszenciális zsírsavak. A búzacsíra szintén jó rostforrás.
9. Avokádó
Az avokádó nagyon gazdag B-vitaminokban, valamint K- és E-vitaminban. Az avokádó rosttartalma szintén nagyon magas - 25% oldható és 75% oldhatatlan. A Journal of the American Heart Association folyóiratban megjelent tanulmány szerint napi egy avokádó fogyasztása hozzájárulhat a rossz koleszterinszint csökkentéséhez a túlsúlyos vagy elhízott emberek körében.
10. Zabpehely
Tanulmányok kimutatták, hogy ha minden nap megesz egy tál zabpelyhet, akkor az oldható rosttartalom miatt csökken a koleszterinszint. A zabpehely nagyon gazdag B-vitaminokban, omega-3 zsírsavakban, folsavban és káliumban.